夏尾之清爽，迎秋天來臨。以「披兔皮的狼」為概念而開發，秋季聯想到月亮，月亮聯想到狼，是二兔突破進化的全新作品，每年版本略有不同，此次版本以山田錦、雄町、及二兔的代表米「萬歲」釀造而成，入口清爽卻有成熟果實般的濃郁甜味，旨味重疊交集創造出了奢侈的味道，各項元素平衡和諧，後段酒香適合搭配濃郁中菜。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 製造商 | 丸石釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
完熟豐滿果香撲鼻，會在口腔裏帶來極致清新之感「酒未來」為十四代的高木酒造花費18年自家研發、培育的酒米種，產於山形縣是數量稀少的酒米，有著寄予厚望開啟日本酒的新未來之意。酒未來目前僅限定給少數酒造使用，市面上使用酒未來所釀銘柄也不多。 宮泉銘釀採用鐵質含量極少的井戶水，使酒米「酒未來」的風味發揮到最佳狀態，釀成一款極高平衡度的清酒。寫樂的酒品皆按不同月份、季節出產，充分配合每個季節的特色，因輕柔甜度加上金色奇異果般的微酸，佐餐當餐前酒特別適合，搭配各種當季美食，感受寫樂酒未來的豐裕的果實含香與俐落的尾韻。 關於「宮泉銘釀」 宮泉銘釀最著名的銘柄為「寫樂」，是現任社長四代目蔵元「宮森義弘」將改造並發揚光大的品牌，宮森四代目為科班出身，並曾於福島縣清酒學院進修三年，宮泉銘釀於 2007 年買下當時經營不善的寫樂系列，接著約莫在 2012年時宮森藏元全面接手家業，建立了全新的管理制度，包括環境硬體、軟體、數據管理方式等全部改造轉型。 使得「寫樂」一路竄紅，在2014年全球性規模的日本酒比賽「SAKE COMPETITION」中，在純米酒以及純米吟釀兩個部門，雙雙獲得該部門最高金賞（所有金賞酒款中的第一名）的榮譽。 當時宮森四代目也同時帶領著旗下的銘柄「會津宮泉」進行大規模的改造，「會津宮泉」亦一步一腳印的努力耕耘之下，一舉在2018年奪下當年度純米酒部門的最高金賞。 從主力銘柄「寫樂」和傳統銘柄「會津宮泉」都能夠在「SAKE COMPETITION」獲得最高金賞的榮耀，可以看出宮泉銘釀強大的釀造實力與宮森社長絕不輕易放棄的驚人毅力。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 宮泉銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一款會讓你想要舞出身體和靈魂的完美春日清酒。春季限定。以一位邊唱歌邊舞動人物作為酒標，某一層面而言也標示出了這款作品那設計意象。酒造的釀造理念如同這張酒標一樣，將其創作成一款會讓你想要舞出身體和靈魂的完美春日清酒。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
喝起來像偏Dry 的白葡萄酒Blanc 是法文「白色」的意思。陸奧八仙這款Blanc 使用白麴進行釀造作業，因此帶來了酸甜口感，檸檬酸中帶有些許甜味，喝起來相當清爽。 關於「八戶酒造」 八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 青森縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/10 |
這是一款酒精度略低、帶有清涼感的作品香氣柔和，入口時能感受到豐潤的層次，口感不黏膩，風味清爽怡人。 關於「八戶酒造」 八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 青森縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以「漁夫的下酒菜」為概念所釀，適合搭配魷魚、鯖魚口味較重的海鮮由夏轉秋之際在青森縣八戶港可看到一排捕銀烏賊的漁火，與港口成一海平線的畫面極美，酒造便以此概念發想設計酒標，並為專門搭配銀烏賊料理而釀造出此酒。 口感清爽、爽口，在香氣結構上展現出與海鮮料理的高契合度，以清爽的瓜果類香氣交錯著米穀本身風格，呈現出十分圓滑柔順的甘甜與層次，酒體風格表現十分平衡而尾韻甘甜。 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/2.1 |
充分展現清甜爽感和鮮味，並引出濃郁旨味的本釀造酒。新鮮的水梨、水蜜桃的多汁口感外，還有白花的清香，在市面上這樣多款「小十四代」下，朝日鷹可是切切實實的十四代血統。 高木酒造以「十四代」聞名天下，其早期知名的作品「朝日鷹」是行家才知道的優良之作，充分利用傳統技法和創新技術，透過低溫儲存，充分展現清甜爽感和鮮味，並引出濃郁旨味的特別本釀造酒。 關於「高木酒造」 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。 充分利用傳統技法和創新技術，透過低溫儲存，充分展現清甜爽感和鮮味，以及引出濃郁旨味的特別本釀造酒。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴、釀造酒精 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
從上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名!✨ 現貨供應中! 千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」，酒標設計優美充滿純淨寓意，酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。 又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成，因此存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計，口感颯爽迷人，在日本也要等到11月才開賣。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。 延伸閱讀：酒酒井夜明即將到台，不管黑貓白貓，會幫忙打工貼補家用的就是好貓?
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 飯沼本家 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣濃郁而口感柔順。將純米原酒在白橡木桶熟成後的米燒酎，香氣濃郁而口感柔順。 關於「薩摩酒造」 薩摩酒造，位於薩摩半島南部枕崎市的藏元。始自明治時代的燒酎藏，至今仍然作為釀酒工廠使用，同時也作為資料館「明治藏」供人參觀。 薩摩酒造株式會社，1936年6月21日在日本鹿兒島縣枕崎市成立，總部位於枕崎市立神本町26番地，總裁為本坊浩幸，會長為本坊松美。主要生產正宗燒酒，包括紅薯燒酒、大麥燒酒、大米燒酒、蕎麥燒酒等產品，另外也使用紅薯製作發泡酒，和芋頭燒酒製作梅酒。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 薩摩酒造 |
| 分類 | 芋燒酎 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗香氣，悠長旨香使用產於南薩摩穎娃地區，產量稀少卻富有多酚類的穎娃紫作為原料，並以繼承黑瀨杜氏的釀造工藝所製成的一款富有華麗香氣與餘韻與旨味悠長的一款燒酎。 關於「薩摩酒造」 薩摩酒造，位於薩摩半島南部枕崎市的藏元。始自明治時代的燒酎藏，至今仍然作為釀酒工廠使用，同時也作為資料館「明治藏」供人參觀。 薩摩酒造株式會社，1936年6月21日在日本鹿兒島縣枕崎市成立，總部位於枕崎市立神本町26番地，總裁為本坊浩幸，會長為本坊松美。主要生產正宗燒酒，包括紅薯燒酒、大麥燒酒、大米燒酒、蕎麥燒酒等產品，另外也使用紅薯製作發泡酒，和芋頭燒酒製作梅酒。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 薩摩酒造 |
| 分類 | 芋燒酎 |
| 原料 | 地瓜、水 |
| 容量 | 900ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
越冬地瓜釀造，農韻香氣使用越冬的地瓜與黑麴製作的一款燒酎(特許製法)，擁有著豐郁的香氣與醇厚的口感，餘韻悠長。 關於「薩摩酒造」 薩摩酒造，位於薩摩半島南部枕崎市的藏元。始自明治時代的燒酎藏，至今仍然作為釀酒工廠使用，同時也作為資料館「明治藏」供人參觀。 薩摩酒造株式會社，1936年6月21日在日本鹿兒島縣枕崎市成立，總部位於枕崎市立神本町26番地，總裁為本坊浩幸，會長為本坊松美。主要生產正宗燒酒，包括紅薯燒酒、大麥燒酒、大米燒酒、蕎麥燒酒等產品，另外也使用紅薯製作發泡酒，和芋頭燒酒製作梅酒。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 薩摩酒造 |
| 分類 | 芋燒酎 |
| 原料 | 地瓜、水 |
| 容量 | 900ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
木桶陳釀，正宗大麥燒酒正宗的大麥燒酒利口酒，是作為SLEEPY系列第二季開發的。在乾邑白蘭地和白蘭地聞名的法國利木贊橡木桶中陳釀7年。源自橡木桶的醇厚香氣與宜人的果香相得益彰，具有香氣與味道和諧的風味。 關於「薩摩酒造」 薩摩酒造，位於薩摩半島南部枕崎市的藏元。始自明治時代的燒酎藏，至今仍然作為釀酒工廠使用，同時也作為資料館「明治藏」供人參觀。 薩摩酒造株式會社，1936年6月21日在日本鹿兒島縣枕崎市成立，總部位於枕崎市立神本町26番地，總裁為本坊浩幸，會長為本坊松美。主要生產正宗燒酒，包括紅薯燒酒、大麥燒酒、大米燒酒、蕎麥燒酒等產品，另外也使用紅薯製作發泡酒，和芋頭燒酒製作梅酒。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 薩摩酒造 |
| 分類 | 燒酎利口酒 |
| 原料 | 地瓜、水 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 39度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★OMOTENASHI Selection(おもてなしセレクション)2023 第2期 金賞 ★IWC 2023 「普通酒の部」ブロンズメダル 味道酸甜可口、豐裕柔美，不僅可以冷飲，還可以熱飲。低酒精度，喝起來輕鬆愉快。
由女性開發，酒精度僅8%，一之藏的 Himesen 姬膳可說是這現在流行的低酒精系、酸甜多汁類型銘柄的釀造先驅，Himesen 口感輕盈滑順、帶有豐富多層的香氣，隱約散發的柑橘、櫻桃香氣，呈現輕盈爽快的風味。熱飲酸甜感更為突顯。
延伸閱讀：酸甜系的元老先驅 一之藏 姬膳 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 一之藏株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味!✨2025年生酒，單入$1,680，雙入3,200！ 獺祭年度季節限定生酒，生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，冬日專屬的醉人滋味讓人一杯接一杯，近年更由四割五升級為三割九分的獺祭契作山田錦，酒質更添優雅纖細，不容錯過的獺祭季節新酒滋味。 關於獺祭 Dassai 獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。 另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 39% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
岡山地區栽培雄町是酒造積極研究的主要對象。有清爽的瓜果類香氣，酒米甜味與旨味平衡，尾韻中的酸味讓口感更加俐落輕快。 要深究日本酒的味道，雄町絕對是擁有優良DNA，不可忽略的代表性品種，跟大部份常見的酒米都有血源關係。 氣泡感、酸味、旨味、苦味的協調感，優雅地表現出雄町米特徵的同時，香味溫和而不浮華，口感優雅，散發濃郁而獨特的味道，讓佐餐更加美味。建議搭配料理：油醋水果沙拉、刺身、壽司、涮涮鍋、燒烤等。 關於「松本酒造」澤屋、桃之滴 創業於1791年，位於京都市伏見並具有悠久歷史的一家酒造，有著令人印象深刻的紅磚建築和八角形煙囪，並且被指定為近代化産業遺産。第一代的松本治兵衛以商號「澤屋」創業，之後與姓氏的「松本」結合成為現在的品牌「澤屋松本」，按部就班的傳承了在京都200年以上清酒釀造歷史，但也擁有探索新口味及展現技術的熱誠。 在酒米原料上，使用了來自兵庫縣的優質「山田錦」和富山縣礪波平原的「五百萬石」，為了確保酒米不會受損，因此大部分的釀造工序都是以手工完成。 松本酒造所在的伏見地區富含被稱為「伏水」的優質地下水，是流經了桃山丘陵的清澈水流所形成的一條水脈，儲存於地下深處並且在山麓以湧泉水湧出。而京都伏見也因為擁有這樣天然豐富的優質水源，而成為日本具代表性的清酒產地。松本酒造目前也持續使用這個水源來進行釀造。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 松本酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山縣岡山市 中區産雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/自社保存株 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
透過眼鏡族之眼鏡 為眼鏡族而釀的日本酒「眼鏡專用酒」源自10 月 1 日同時是「日本酒之日」和「眼鏡之日」，再加上酒造藏人全員都戴眼鏡，因此在 2015 年由宮城縣的萩野酒造首次推出。 原先僅作為當年度限定的趣味品項，意外深受眼鏡族喜愛，在大家的支持下，今年迎來第 10 週年。本次邀請日本全國各地的眼鏡藏元共同合作，推出特別版茲為紀念。 延伸閱讀：「メガネ専用」10週年特別企劃！專屬於戴眼鏡的清酒？ 特別感謝 群馬：町田酒造/株式會社町田酒造店 神奈川：昇龍蓬萊/大矢孝酒造株式會社 長野：十六代九郎右衛門/株式會社湯川酒造店 靜岡：白隱正宗/高嶋酒造株式會社 廣島：富久長/株式會社今田酒造本店 福岡：三井之壽/株式會社三井之壽 使用蘋果酸酵母單獨釀造，帶來清爽俐落的酸味，並搭配與其和諧的適度甜味。酒質華麗且果香濃郁，不僅適合日本酒愛好者，也特別推薦給初嚐日本酒的客人、年輕世代及女性客群，呈現出可愛又新鮮的口感。 ※贈十週年紀念眼鏡布（參考圖二） 日本酒之日 日本酒造組合中央會在1978年訂定每年的10月1日為「日本酒之日」。由來有二，其一是每年10月為釀酒用的新米收成的月份。其二與日本十二個月份所代表的干支（生肖）有關，10月所代表的干支是「酉」，「酉」作為象形文字代表了裝著酒的酒壺，因此選定10月1日為「日本酒之日」。由於數字1001的排列方式如同眼鏡般的形狀，在1997年被日本眼鏡關連團體協議會選定為「眼鏡之日」。 #萩野酒造更多品項點我 #日本酒之日 #清酒新手推薦 #純米酒
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 萩野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
與來自日本的宇宙精釀 Uchu Brewing 合作打造的 COLD IPA啤酒名稱「Taiping High!」，源自中文的「太平」(象徵和平與和諧)，結合英文的「 這是一款將靈魂共鳴與創造力提升至第五維度、並向世界擴散的啤酒。 這款 Cold IPA 是為了迎接酷暑，與 UCHU 的釀酒夥伴們一同合作釀造。 為了讓酒體更清爽俐落，我們特別加入了米來增添乾爽感，並特別搭配了具有明亮跳躍香氣的啤酒花！風味像是一場熱帶風暴：鳳梨、柑橘、百香果、白葡萄、葡萄柚— 集體炸裂!! 延伸閱讀：宇宙啤酒直營！虎之門 UCHU Taproom —— 帶來東京啤酒新宇宙！ 關於宇宙精釀 UCHU Brewing 成立於 2017 年，位於日本的山梨縣，在被群山環繞、星空清晰的環境中誕生。創辦人為 Masahiro Kusunose 與 Rumiko Suzuki，他們經歷人生轉折後，決定以「啤酒作為創作形式、從味覺引發哲學思考」來釀造。品牌的核心理念之一是：「Everything is made of particles.」他們把啤酒、記憶、味覺、情感都當作粒子相互作用的結果。對 Masahiro 而言，成功不是在市場競爭，而是每天專注釀出「心中完美的那一杯」。也因此，短短幾年，宇宙已成為全球精釀迷心中的「宇宙之旅」。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 宇宙釀造Uchu Brewing |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 啤酒花、酵母 |
| 容量 | 350mlx6 |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/啤酒酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
從甜點到起司，貴釀一口優雅延續！在貴釀酒的類別中，屬於淡雅細緻的口感，並延續著高貴的甜味。除了非常適合搭配餐後的中、日、西式甜點外，也非常適合喜愛甜潤酒質的女性們，在餐食間搭餐飲用，容量亦十分的平易近人、不造成負擔。此為黑龍酒造2018年新發表的品項。 西洋梨、荔枝、多汁的白桃果香和類似於椰子牛奶的成熟果香相互融合。後半段還有和三盆的淡淡的香氣、西瓜與白色系花香，隱隱的香檳香氣。適合搭配料理:烤豬肝、南瓜湯、古岡佐拉起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 貴釀酒 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -30/非公開 |
採用白麴釀造，擁有令人驚豔的飽滿口感讓低酒精的酒體不致於平板單調，反而呈現出溫和甜潤與優雅餘韻。白麴帶來的酸味不過於搶戲，反而為整體酒質賦予俐落與透明感。讓人自然聯想到午後陽光、夏日晴空下，輕 鬆愉快地舉杯暢飲的情景! 關於「天領盃酒造」 天領盃酒造位於新潟聖山金北山的西南方。擁有中年恆溫與極軟雪融水的釀造優勢，而酒造旁的大片濕地正是華盛頓公約嚴密保護的候鳥朱鷺的遷徙地，僅能低度開發與維持原貌。銘柄雅樂代是一種生活態度的 表現:從容與優雅。正是現代人所匱乏的生活態度。此系列的品牌著重香氣的表現卻不耽溺甜膩酒質表現出文質 彬彬的氣質，獻給樂於享受生活的您。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 天領盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 一本〆 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗如葡萄、鳳梨般的果香為其特色採用奈良特有的酒米「露葉風」，結合7號酵母和葛城金剛山的超硬水釀製。在經過長期低溫發酵，華麗如葡萄、鳳梨般的果香為其特色，口感輕盈鮮甜，具有柔和的透明感，一點酸度點綴其中，完成度非常高的作品。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良縣御杖產露葉風100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
完美保留果實原有的馥郁香氣，展現純粹而細膩的風味。在溫暖和煦的陽光下孕育而成的嚴選柑橘，透過「雙重芳香工法(Double Fragrance Method)」，完美保留果實原有的馥郁香氣，展現純粹而細膩的風味。此工法結合浸漬蒸餾法提取的柑橘蒸餾酒，以及蒸氣蒸餾法萃取的天然芳香精油，使柑橘的香氣相互交融、相得益彰。這款酒為世界首創，以獨特技術極致呈現柑橘的迷人風味。 【使用日本國產柚子，果汁含量15%】 使用日本自古以來深受喜愛的柚子製成的濃郁柚子利口酒。YUZU ROCKS精選優質國產柚子，完美呈現日本人熟悉且喜愛的馥郁的柚子香氣，鮮明的酸味與深邃的風味交織，帶來層次豐富的口感體驗。 關於「株式會社櫻尾釀造蒸餾所」 「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的品項種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。 「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。 威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。 一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 櫻尾釀造蒸餾所 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 700ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃郁柚子中呈現出不甜而帶酸味的萊姆風味此款為自燒酎混和了新鮮柚子果汁與檸檬汁的超人氣品項，8%的低酒精度溫和口感，就像喝新鮮果汁般的非常清爽順口，濃郁柚子中呈現出不甜而帶酸味的萊姆風味，因為此款是以燒酎製成，並無純米酒製成的酵母味，反而是燒酎的清爽感，這款作品被日本 OKURA HOTEL 飯店集團所選用。 關於「龍神酒造」 創業於1597年，當地的年輕職員以傳統的方式手工釀酒。酒麴米的使用以最高峯酒米．兵庫縣產山田錦爲中心，細心的用自家碾米機碾米，從洗米到上槽始終堅持手工作業，裝瓶後，在專用的冷藏倉庫中，低溫熟成後出貨。平成18、19年度於全國新酒鑑評會上連續榮獲金獎。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 龍神酒造 |
| 分類 | 再製酒、果實酒 |
| 原料 | 柚子、檸檬、燒酎、糖類 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口可感受到柑橘、荔枝及柚子香味100%由黑田庄栽培出的山田錦所釀製，瓶身上的數字是栽培山田錦所在地的經緯度，入口可感受到柑橘、荔枝及柚子香味，口感十足讓人一喝就愛上，飲用時可使用葡萄酒杯，可以更明顯感受到酒中所帶來的香氣。 關於「萬乘酒造」 萬乘酒造創立於1647年，坐落於愛知縣，是擁有超過三百年歷史的百年酒造。以「從稻田到酒杯」為理念，堅持自家栽培高品質酒米，將風土精神完整注入每一滴酒液。 第十五代當主 久野九平治 現為酒造核心人物，他不僅延續祖先傳統，更以大膽創新的視野帶領酒造走向世界。他認為清酒應如葡萄酒般，能藉由時間展現更深層的風味，因此創立了「久野九平治本店」系列，此系列專為長期熟成而生，選用兵庫縣黑田庄產的特A級山田錦，以純米大吟釀等級釀造，並採用香檳酒瓶與軟木塞封裝，體現如同高級葡萄酒般的收藏價值。 在久野九平治的帶領下，萬乘酒造不僅守護傳統，更賦予清酒全新的生命，成為日本清酒革新與風土表達的重要代表。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 株式会社萬乗醸造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
久保田千壽純米吟釀基底，有著柚子果汁的香甜感！將帶皮的柚子輕輕榨汁，使用酸味和苦味較少的柚子果汁，喝起來會感覺到柚子果汁的香甜感。 使用「久保田千壽純米吟釀」，提升柚子原來的清爽香氣和淡淡的甜味，可以直接飲用或加入少許冰塊，口感更加輕快。 關於「朝日酒造株式會社」 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新潟縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 朝日酒造 |
| 分類 | 釀造酒、再製酒 |
| 原料 | 清酒、柚子果汁、糖類 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柚子搭配米燒酎，風味討喜。以米燒酎融合日本國產柚子果汁， 米燒酎口感柔順雅緻， 散發柚子清香氣息，酸度足夠，還柚子皮的香氣！超級討喜，誰能不愛呢! 關於「關谷釀造」 1896 本公司的目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此我們在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 從而將每一個顧客的思念裝進酒裡，更尊重跟顧客的近距離的交流，我們想傳達發酵的精彩絕倫，為了滿足全部的顧客我們不斷進取！堅持不懈！ 我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替，本公司的酒窖由於引入了機器，所以沒有傳統日本酒窖的風格，但是仍然照顧到那些費時費工的工藝，並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。 我們作為釀酒商，將機械作為我們的工具，仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。 以和釀酒－以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，我們將努力開創日本酒的未來。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 關谷酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 柚子果汁(日本國產)、燒酎(自社製)、醣類 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 7% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
榮獲2023年國際美酒大賽金賞、銀賞大量使用特選日本國產柚，香氣濃郁撲鼻、口感清爽暢快。榮獲2023年國際美酒大賽金賞、銀賞，杜氏耗費3年時間調整比例配方，首次在台曝光。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 平田酒造 |
| 分類 | 利口酒 |
| 原料 | 柚子果汁（國內製造）、釀造酒精、糖類、清酒 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
精選採用德島縣高雅的柚子進行釀造，利用整顆柚子下去磨碎，可以享受到柚子清新的香氣、水果的酸味和醇厚的苦味的酒感。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 北岡酒造 |
| 分類 | 再製酒、果實酒 |
| 原料 | 酒精、糖類、柚子果汁、柚子皮、酸味料、香料 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒標和特製漆盒上的「福」字由書法家「吉川壽⼀⽒」揮毫此款為人生里程碑和慶祝活動的吉祥禮物，「福」一詞是象形文字，由「敬拜神的祭壇」和「酒桶」組成，有向神祇獻上清酒祈求幸福的意味。 黑龍酒造在知名排行榜 Saketime 中為福井縣排名第一，設計的「福」字由書法家吉川壽⼀⽒ 揮毫，山田錦帶來清雅淡麗的調性，細緻而豐富香瓜、水梨香氣，入口感受米旨纖細微甜，建議適飲溫度為 5-10 度。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
珍貴的一心二葉二次發酵的東方美人茶，遠去日本愛知縣的關谷酒造，台日兩地物產結合的結晶。★ 與比賽茶一斤120萬元「徐耀良」冠軍茶園合作 ★ 東方美人特有茶香、蜜果香 經過多次的試行與口感修正，終於將這款使用日本設樂山下的『鳳來』青梅與台灣新竹高級的東方美人茶加上關谷酒造自家製燒酎，以完美比例的三樣原物料經過低溫儲藏時間淬煉後，才推出的『蓬萊泉—東方美人茶梅酒』。 製茶師與釀酒師藉以深厚經驗與超群技藝，將東方美人茶獨有的溫柔醇厚蜒香、毫香與細緻蜜韻，完美傳達進通透美麗的琥珀色酒液裡，芒種時分小綠葉蟬著蝝而成的東方美人茶，是台灣知名的代表茶種。本事選酒帶著這些珍貴的一心二葉二次發酵的東方美人茶，遠去日本愛知縣的關谷酒造，合作研發一款台日兩地物產結合的結晶。 「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」不僅是台灣與日本首次聯手合作打造的茶梅酒，也是第一支將台灣物產帶往日本合作，且「逆輸出」販售到日本的茶梅酒，而於 2024 年酒款也將預計出售到美國市場。 關於「關谷釀造」 關谷釀造創立於 1896年，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的「好酒」。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 從而將每一個顧客的思念裝進酒裡，更尊重跟顧客的近距離的交流，我們想傳達發酵的精彩絕倫，為了滿足全部的顧客我們不斷進取！堅持不懈！ 我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替，本公司的酒窖由於引入了機器，所以沒有傳統日本酒窖的風格，但是仍然照顧到那些費時費工的工藝，並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。 我們作為釀酒商，將機械作為我們的工具，仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。 「以和釀酒」以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，努力開創日本酒的未來。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 關谷酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 燒酎(自社製)、糖類、梅、茶葉(台灣 東方美人茶) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「阿部 樂風舞」有著清晰的甜美口感。開瓶散發出青蘋果的輕盈果香，入口品嚐，帶有蜜瓜、青蘋果、香蕉和荔枝等風味恰度融合，甘甜之後立即轉變成用酸味填補空間，使甜美的味道更加清新。「樂風舞」是透過將食用米品種「どんとこい」和酒米「五百万石」交配培育而成，抗倒伏性較強，適合在北陸和東北地區栽培，並可釀出淡雅、輕快、華麗的清酒。 關於「阿部酒造」 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為「越乃男山」，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的是秉持好奇心，享受釀造與發酵，追求一種主觀絕對的美味。 延伸閱讀：【熊爸專欄】樂風舞——同時為清酒與泡盛而生的酒米
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 阿部酒造 P2000 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
尾韻中展現俐落而乾淨的收斂感✨ 紫宙 可可豆 Bitter Label 再次登場！ 去年大受好評的「紫宙」系列六割磨，今年以 R6BY 番外篇形式重磅回歸。延續紫宙一貫的柔和口感，並以 60% 精米帶出吟銀河獨有的爽朗，於尾韻中展現俐落而乾淨的收斂感。這份恰到好處的苦味，不僅提升了酒體的層次，更賦予清酒全新的魅力。因此我們為它取名──「可可豆 Bitter Label」。 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 吟銀河 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度/氨基酸度 | +2.6/1.6/1.5 |
青梅的清爽果酸，遇上普洱的大地沉香。
這款普洱茶梅酒是由日本百年酒藏「蓬萊泉」與台灣茶品牌「烹雪韻」攜手打造，以巴達古茶山的普洱茶和精選青梅完美融合。
關於「關谷釀造」 關谷釀造創立於 1896年，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的「好酒」。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 從而將每一個顧客的思念裝進酒裡，更尊重跟顧客的近距離的交流，我們想傳達發酵的精彩絕倫，為了滿足全部的顧客我們不斷進取！堅持不懈！ 我們為了將傳統的釀酒技術傳承到未來把費人力的部分合理地以機械代替，本公司的酒窖由於引入了機器，所以沒有傳統日本酒窖的風格，但是仍然照顧到那些費時費工的工藝，並不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的工藝特點。 我們作為釀酒商，將機械作為我們的工具，仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時我們也不斷摸索最好的方法以保證產品在運輸銷售直到送至顧客手中都能得到完善的品質管理。 「以和釀酒」以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，努力開創日本酒的未來。| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 關谷酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
夏天熟成，柔滑旨味口感蔵人於嚴寒時誠心釀成的酒，於酒蔵經過了一個夏天熟成的純米原酒。沒有剛榨起時的原始清新感，以平穩的香氣、有深度的旨味及柔滑的口感為特徵，是可以享有具透明感的爽口感的季節限定純米酒。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 株式会社豊島屋 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
豐富水果香氣，清新爽口有著蜜瓜、香蕉、白梨、蘋果和白葡萄的豐富果實香氣，口感清爽乾淨，是澤姬的 2023 試驗釀造新品，也非常推薦加溫到 45 度左右飲用！ 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
適合日常小酌的清酒，帶有溫潤柔和的口感與溫暖的餘韻。
這款酒具有不易膩口的清爽口感，無論是熱飲或冷飲都能展現出豐富的風味層次，同時也具備極高的性價比。致力於在順應時代潮流與消費者喜好的變化之餘，依然保持讓人安心、長久喜愛的品質與味道。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 株式會社仙釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 900ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
雙金牌純米大吟釀，道奇隊VIP室用酒這是一款在洛杉磯道奇隊主場「道奇球場」的 VIP 貴賓室中提供的純米大吟釀。使用契約栽培、來自水戶的山田錦 100% 釀製，是由米、水、釀造者皆出自茨城的「全茨城」清酒。這款日本酒的風味與香氣表現明確、層次分明。在舊金山舉辦的國際葡萄酒大賽中，從 4900 種酒款中脫穎而出，榮獲「雙金牌」獎項。 關於「吉久保酒造」
酒造創立於江戶時代中期至末期的 1790年（寬政二年），當時的江戶幕府將軍是第十一代德川家齊。吉久保酒造最初其實是一間名為「粟野屋」的米商。初代創業者吉久保清三郎先生懷著「使用常陸（茨城）的美味米與笠原的名水來釀酒，不可能不好喝！」的信念，從米商轉型為釀酒業，正式開啟了酒造的歷史。早期誕生了兩個品牌：「甕（みか）の月」與「いっぴん」。到了明治時代初期，酒造將主力品牌統一為「いっぴん」，並於1952年（昭和27年）擴大釀造與銷售規模，改組為股份有限公司。目前，吉久保酒造的旗艦品牌是以漢字書寫的「一品」（日文讀音：いっぴん / IPPIN）。簡潔有力的發音「イッピン」，兼具「一品」與「逸品」之意，象徵產品的高品質，是讓人一見難忘的品牌名稱。貼在清酒瓶身上的「一品」標籤設計感強烈，不僅吸睛，也讓外國人容易發音，若要用一句話形容吉久保酒造的日本酒特色，那就是——「具有旨味的辛口酒」。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 吉久保酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/ |
水潤的甜味和酸味之間的平衡很好本款使用福島縣研發十年之「夢之香」酒米，開瓶後帶有麝香葡萄、濃郁的哈密瓜香氣，入口感受到微微氣泡感、酒體清爽甘醇，尾韻的清新果味令人難以忘懷。 濃郁清香的、淡麗的本釀造。水潤的甜味和酸味之間的平衡很好的純米酒。獨自飲用也行，與朋友一起飲用也很好；與魚類和肉類等的相性極佳，每天飲用都不易感到厭倦。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大木代吉本店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用極少見的米種「陸羽田」，有著平衡的酸甜度，亦帶有柔和香氣及清新口感以極少見的米種「陸羽田」來釀製，有著平衡的酸甜度，亦帶有柔和香氣及清新口感，雖然是純米酒但在酒造的技術展現之下豐富的香氣滋味與平衡感不輸純米大吟釀。 十四代開發，稀有酒米「陸羽田」 全量使用山形県生產酒米「陸羽田（りくうでん）」，精米步合 55%，以有「力水」之稱的百大名水栗駒山系泉水釀造，以低温長期發酵所產生的花果香魅力，最後使用一回瓶火入的巴氏殺菌保留其新鮮感。陸羽田屬於酒造好適米，由十四代高木社耗費漫長歳月所研究開發，也是自花邑草創後長期使用的酒米，對於塑造花邑的品牌個性具有重要地位。 關於「兩關酒造」 「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品，由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產，從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出，自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 陸羽田 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
專為青森睡魔祭而推出的夏酒， 帶來清新舒適和豐富的口感。以青森的「ねぶた祭り（睡魔祭）」為主題的酒標設計，讓人們更加喜愛這款日本酒。 這款酒採用了酒米之王「山田錦」，精米達到50％的純米大吟釀標準，充分表現了米的豐富氨基酸和美味，保留了清新感，同時呈現出結構豐富的口感和清爽的口感平衡。 此外，田酒的夏季限量版，還有一款使用了酒米「百四拾」，同樣以睡魔為主題的酒標，但只在青森縣內銷售，更加珍貴。 打開酒栓，是清新帶有穀物香氣的味道。入口品嚐，你會感受到夏季限定版酒的爽快感和甜味，同時伴隨著清新的酸味和一些苦味。整體口感平衡良好，酸味和苦味的平衡非常好，餘韻很短，非常爽口。我們推薦的飲用溫度是10度以下，10度以上的話會感受到苦味的增加，而酸味、甜味和苦味的平衡會更加協調。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。 西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與品項化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。 田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。 西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
闊別兩年再度登場！
以「從不同角度提案夏酒」為概念，村祐酒造獻上這款專為夏季設計、溫柔慰藉疲憊腸胃的「夏美燗（なつみかん）」——一款夏天也能細品的燗酒。
由擔任杜氏兼社長的釀酒家村山健輔先生親自打造，「村祐」系列以其獨創與革新的風格聞名，而這款季節限定的火入酒，更是一支以「夏天也好喝的燗酒」為題的特別之作。
在炎熱的夏天，過度飲用冰涼飲品容易導致腸胃機能下降、進而引發夏日倦怠。夏美燗正是以「呵護被冰冷飲品疲勞的腸胃」為理念所誕生，建議以約13度的輕盈酒體，溫熱至「ぬる燗」（約40℃前後）慢慢品飲，展現出村祐式的夏日飲酒提案。
冷飲時可感受到如桃子般的柔和甜味與酸味，餘韻中帶有微微的葡萄柚酸苦。而經過溫燗後，酸味變得柔和、苦味消失，取而代之的是包覆感的桃香甜味與五味交織的溫潤圓潤口感，呈現出一種令人放鬆的溫柔滋味。
相較於以往村祐系列的強烈印象，夏美燗的表現更加內斂，卻有著滲入身心的平靜與深邃。
當夏天的冰涼飲品與辛香料理讓胃腸有些疲憊時，不妨讓這杯溫熱的「夏美燗」成為你的一口溫柔慰藉。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 村祐酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
いっちょらい 一張羅，最好的一件衣衫人氣經典的吟釀酒！ 「いっちょらい（Icchorai）」在福井方言中意為「一張羅」，也就是「最珍貴、最好的衣裳」。這款清酒以舒適的吟釀香氣與乾淨俐落的旨味，成為廣受喜愛的經典吟釀代表。 香氣華麗且層次分明，散發出青蘋果、洋梨與哈密瓜般清新的果香，並帶有細緻的白花與香芹般柔和草本氣息。口感清透輕盈，伴隨著淡淡的苦味與旨味，為酒體增添平衡與立體感，最後以俐落爽快的餘韻收尾。 無論搭配各式料理都十分合拍，是一款極具親和力、易於搭餐的吟釀酒。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5.5/- |
展 現 華 麗 香 氣 與 絕 妙 平 衡 的 奢 華 逸 品 。
收集自酒袋垂滴落下的珍貴酒液，點滴精華皆被悉心收集至斗瓶中，華麗而高雅的香氣綻放，入口則層次豐富，餘韻綿延。多汁水潤與圓潤細膩的口感，值得細品的極致享受。
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 40％ |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
五 年 以 上 冰 溫 熟 成 極 致佳 釀 。
嚴選無農藥栽培山田錦，不施加壓力、 僅以重力自然滴落的雫酒方式，將滴滴珍貴酒液悉心收藏封存於斗瓶中，再珍藏於冰溫環境靜靜熟成五年以上。歷經時光淬鍊，綻放出如熟成香蕉、哈密瓜般的高雅上質香氣。入口水潤細緻，宛如絲綢般輕柔溫和口感。如同沉睡初醒的花般優雅、 美麗。
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 40％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/- |
經典的博多流麥燒酎
酒造獨自技術、採用蒸餾最初階段垂滴下來的酒液─「初留」，擁有蒸餾過程中最奢侈風味。將大麥的清香、飽滿濃縮鎖入酒體、歷經 2年餘的貯藏熟成，展露出圓潤滑順、層次豐富的大麥風味，尾韻又令人驚喜地俐落輕快，充份品味經典麥燒酎的不凡。
• 福岡國税局酒類評鑑會 金賞
關於杜之藏酒造
位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒、 |
| 原料 |
福岡縣二条大麥、麥、麥麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清涼爽口的白麴Sparkling Sake， 就像溜冰選手在冰上飛快滑行一樣輕盈。為了尋求傳統的「田酒」所沒有的夏日風味，酒造使用了傳統清酒中較少使用的「白麴」，期望打造出獨特清涼的柑橘風味，並注入了碳酸氣，進一步提升了清涼感。 採用青森縣酒米「華吹雪」，55%精米的純米吟釀規格，推出了這款「田酒 Micro Bubble 白生」。 打開酒栓，香氣帶有提示甜味水果香氣，但相對溫和。入口品味，會感到清爽、小巧的甜味，餘韻帶有明顯的苦味，這款清酒就是簡單直接，甜味和氣泡的清爽感是它的主要特點。同時也能明顯感受到白麴的風味，這意味著它含有檸檬酸，是一種令人期待的西柚類酸味。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。 西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與品項化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。 田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。 西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 西田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、氣泡酒 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -4/2.5 |
香港銷售NO.1純米大吟釀
伴隨著「花鳥風月」・杜之藏…是由米、水與傳統釀酒技術而生的自然風雅滋味…颯，是福岡的風、飲著「颯」，感受著專屬於自已與福岡的瞬間風雅!使用福岡縣的世外桃源-系島產山田錦酒米，搭配有著華麗果香特性的9號系自社酵母釀造，入口時完熟水果沈穩柔和的香氣，稍帶厚度的甘甜氣息與柔順的旨味， 尾韻俐落、辛口，宛如身著西裝的暴走族、讓人感受到強烈的反差及獨特風味。
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/9號系自家酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.3 |
嚴選契約農家細心栽培、不使用農藥的山田錦，以及天然乳酸菌育成「生酛」工藝手法釀造。
這款酒承載著酒造期許，成為照亮「獨樂藏」前行之路的「手火」，風味亦如同手火般溫暖而堅定，香氣沉穩內斂，帶有淡雅熟成氣息。4年熟成無濾過酒質，入口是深邃米旨香與圓潤口感，尾韻則是九州風格的俐落颯爽。與肉類、口味濃郁或辛香調味的料理搭配，更能展現其迷人風采。
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 65％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +8/- |
自1994年「 獨樂藏」問世以來， 2024年迎來銘柄誕生30週年的重要里程碑。
開啟「獨樂藏」熟成之路的契機，源自昭和16年在酒造一角所發現的一瓶 純米酒。 那份時光淬鍊 而成的 圓 融與深度，啟 發了酒 造希望透過熟成 酒 ，讓人 們在現代餐桌 上也能品 味 到日本酒與 料理交 織出的絕妙和諧。為紀念這段旅程，特別推出這款「30週年紀念酒」—以市場少見「 全麴仕入 」手法、 全量 使用 麴米 釀造而成，帶 有麴由 來的濃郁甜味與旨味的原酒，歷經27年歲月，以常溫緩慢 熟成。用時光與溫度雕琢出的悠長深邃，靜候您來品味。
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14% |
| 精米步合 | 60％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/- |
「獨樂藏」是森永社長最為自豪傾心的銘柄。
醇熟而優雅的"低溫熟成"是獨樂藏最堅持的釀造手法。【玄】如同酒名一般，飲之使人放鬆，具有豐盈感的美味，定溫靜靜熟成的純米吟釀，平靜沉穩且帶圓潤感的口味之外，也帶有飽滿柔軟的水果、乳酪、古酒香氣。將酒退至常溫、使用波爾多紅酒杯，或稍微加溫以陶杯飲用，更能品嚐其迷人多變的風味。料理搭配奶油起司製作、creamy系列料理或是傳統台式宴客菜的濃厚料理都非常推薦，一定要試看看的絕對搭配!
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福山產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 55％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +6/2/0 |
一抹紫蘇香、清新酸甜恰恰好! 以杜之藏自傲的純米酒為基底
加入福岡地產南高梅、紅紫蘇釀造而成，優雅明亮的梅酒香中、融合著清新淡雅的紫蘇香氣，寶石般美麗的酒色、非常適合以晶透的玻璃、水晶杯飲用。建議以純飲或兌加蘇打水飲用，享受不同的美味。
關於杜之藏酒造 位於福岡的「杜之藏 株式會社」，最早的名字是森永本家，創立於1898年，1920年為了尋找好的水質而搬到了久留米市三潴町。而「杜之藏」一名是在1992年從森永改為現名，並且在2005年成為完全不添加釀造酒精，只專注釀製純米酒的酒造，更是九州地區第一家決定只用全量純米的酒造。 主要銘柄有二，分別是承襲傳統柔順口味，適合搭配日式料理的「杜之藏」，以及順應現代多樣化飲食、口味較有個性、適合溫飲的「獨樂藏」。因杜之藏有個弓道場，為紀念森永本家初代、二代都是全日本弓道 10 段範士的崇高地位，以此緣由命名數款季節酒一之劍、二之劍，帶有飲水思源的致敬之意。 酒造釀造的酒僅有使用米、米麹和水為原料的「純米酒」(純米吟醸酒)。酒米則是取自「杜之藏」「獨樂藏」發源地福岡縣産契約栽培米100%。 酒造釀酒有一重要精神，即是用「道地之米」、「道地之水」、「道地之技術與人」釀造而出的「真正地酒」。酒質帶有華麗的香氣，正是杜之藏重視原料本有特質，所獨有的特色。| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 杜之藏酒造 |
| 分類 | |
| 原料 |
純米酒, 南高梅, 冰糖, 紅紫蘇 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |