WINE 葡萄酒

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    威石東酒莊 Musann Blanc 2023 vintage 木杉十週年 白葡萄酒

    NT$3,200
    木杉葡萄十週年，星宇空國際線頭等商務艙選用 ，國慶外交國宴用酒。
    木杉純粹的迷人風貌與複雜深度，和諧柔順的融合，清晰結構與層次，流入身心輕盈律，感受她的微妙力量。 100%木杉，埔鹽莊園。2023年 veraison 轉色期，梅雨季前梳果平衡產量，採收綠果作 verjus 綠汁。六七月成熟期難得較乾燥天氣讓葡萄能安靜熟成，一個可遇不可求的美好產季。這年份特別規劃三次不同熟成度晚間採收。 分三批小量釀造，野生酵母低溫緩慢發酵，65%整串榨汁 &22%整串 pigeage 腳踩泡皮&13% verjus 綠汁。1/3法國小型舊橡木桶、1/3 不鏽鋼、1/3陶甕培養。 2個月batonnage 攪桶、6 個月 sur lie 酒泥靜放。11.5% alc， 釀製2,880瓶。 木杉葡萄，又被稱為台中三號，體內有著 Muscat 品種的 DNA，擷取前兩個字母：Mu， 加上台語「三」：san，成了 Musann。音譯成「木杉」後，更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」！熱帶水果、柑橘、礦物感都是它常見的香氣特徵。
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 100% 木杉 Musann Blanc
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 伍迪農場 Woody Farm & Winery ALBARINO 白葡萄酒 Vintage

    NT$2,400
    成熟的ALBARINO葡萄，葡萄汁中帶有濃郁香氣
    2023年份沐浴在耀眼的陽光下，滋味與2022年份形成鮮明對比。採收始於9月13日，是迄今為止最早的採收日期。之後採收的地塊上 ，生長著許多完全成熟的AIBARINO葡萄，葡萄汁中已帶有濃郁的香氣。四種不同成熟度的原酒分別進行發酵，最後調配以達到平衡的口感。它色澤金黃 ，口感黏稠濃郁帶有花香，如同多種柑橘類水果的濃縮，金銀花、成熟的桃子和芒果的芬芳交織在一起 ，果皮的清爽微苦更添一抹清爽。請冰鎮後享用。 關於「Woody Farm & Winery」 Woody Farm & Winery 同時兼具兩種面貌：一是以 Domaine 風格（自家產、自家釀造）經營的酒莊，二是致力於栽培高品質水果的果樹園。這片土地——上山市——的特性，正透過這兩種面貌得以展現。透過果樹表達這片土地獨有的可能性，這一路走來的努力，塑造了如今的 Woody Farm 的模樣。 始於昭和50年代左右，作為原料的葡萄，自酒莊創立以來，全數都在「山形縣上山市」自有葡萄園中生產。結合山形的傳統栽培技術與自創的棚架式栽培方式，細心培育每一顆果實。栽種品項以櫻桃與西洋梨為主，除自家釀造使用外，也直接供應給顧客與零售店。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 Woody Farm & Winery
    分類 白葡萄酒
    原料 葡萄、抗氧化劑（亞硫酸鹽）
    容量 750ml
    酒精度 13.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 威石東酒莊 小威石東 蟹蟹白酒 W°6 WE White Cuvée No.6

    NT$1,600
    沉醉在海洋氣息中的幸福 me time！
    閉起眼睛，來到了東海岸，藍天白雲，海風輕拂。跟著橫行的小螃蟹漫步悠游，沉醉在海洋氣息中的幸福 me time！ 甜美釋迦、荔枝、檸檬奶油和草本香氣。貝殼般的礦物風味與綠檸檬的清爽風味，彷彿水流輕拂過珊瑚礁，充滿熱帶水果的豐富層次，清新難忘的餘韻。 WE white 小威石東白酒 no.6，46%木杉、44%金香、8%蜜紅、2%黑后。后里、溪湖、埔里、埔鹽、二林果園。主要整串榨汁、少量泡皮，野生酵母低溫發酵於不鏽鋼桶、舊橡木桶、陶甕，sur lie酒泥培養4個月。 手工釀造4830瓶。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 46%木杉、44%金香、8%蜜紅、2%黑后。
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 威石東酒莊 黑中灰 傳統釀造粉紅氣泡酒

    NT$3,600
    先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。
    2009年，創辦人楊文彬先生在偶然的場合中，看到了台灣農改場研發的新品種－木杉葡萄(Musann Blanc)，便燃起了在台灣成立在地酒莊，重現台灣葡萄酒產業的雄心壯志。於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。 楊文彬先生不但成立酒莊，也引進美國那帕山谷酒莊的釀酒技術，期望帶給台灣獨一無二的葡萄酒。 呈現出了黑后葡萄的獨特性格。香氣從森林莓果、花香、紫羅蘭和胡椒等辛香料開始。隨著醒酒過程，覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、丁香和柑橘的層次逐漸出現。在口感上，先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。
     
     
    產地 台灣 南投縣
    酒廠 威石東酒莊
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 黑后葡萄
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • KINDELI Xerinola Blanco 喧鬧宴會 2020 自然派

    NT$1,050

    來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒

    來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒，Xerinola 是西班牙加泰隆尼亞的方言，意指「跟親友一起玩，喧鬧歡樂的宴會」，釀酒師 Alex Craighead 說他非常喜歡這個酒標的意涵，畫著一位老太太走著小路準備去參加家人的宴會，在此特別推薦給大家。（本年份僅產約1740瓶，台灣約38瓶）
    產地 紐西蘭
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Xarel-lo+20% Parellada+20% Chenin Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11.9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 杜爾曼酒莊 圓貓咪 Domaine Durrmann “Ron-Rond le Litron Blanc” 2023

    NT$1,200
    香氣馥郁、酸度鮮明，帶熱帶果香與花草風味。
    酒名帶有雙關意涵，法文「Ron-ron」指的是貓咪發出的呼嚕聲，而「Rond」則意思是「圓形」。「Ron-Rond」以幽默的方式來形容這款一公升的酒。 香氣奔放的一款白酒，酸度鮮明．百香果、荔枝、柑橘、萊姆和茉莉花茶的香氣，尾韻帶點草本和檸檬皮的風味。釀造過程將四種葡萄去梗後，先泡皮一晚再進行榨汁，接著共同於不鏽鋼槽中發酵及培養八個月。 關於「杜爾曼酒莊」與釀酒師Yann Durrmann 杜爾曼酒莊位於歷史悠久的法國安德洛（Andlau）村莊，這個可追溯至西元880年的小村，因安德洛修道院的建立而孕育出深厚的葡萄酒文化。如今，杜爾曼家族居住並經營酒莊的老宅早在1736年的地籍圖中即被記錄為農舍，見證了這片土地悠久的農業與釀酒傳統。 酒莊創立於1979年，由現任釀酒師Yann Durrmann的祖父創建，當時僅擁有 1.5 公頃的葡萄園。祖父原為鞋匠，釀酒只是補貼家計的副業。接手的父親 André 開始收購被棄置、難以耕作的葡萄園，經過多年努力，逐步恢復這些地塊的生命力，如今酒莊已擴展至 10 公頃的葡萄園。由於家族並無長久的釀酒傳統，一切從零開始，但也因此擁有更大的自由度，在沒有舊有規範的束縛下，發展出獨特的風格。 1998年，André率先將酒莊轉型為有機耕作，是該產區的先行者之一；而Yann接手後，則進一步推進自然農法與天然釀造，完全摒棄人工添加物，實踐更貼近自然的釀酒理念。 酒莊的葡萄園分布於安德洛周圍多達 30 個地塊。當年特別挑選不同土壤類型（如花崗岩、石灰岩、板岩、砂岩和角閃岩）的地區，藉此展現該地區多樣的風土特性。酒莊深信好酒來自健康的葡萄園，致力於維護自然生態的平衡。他們在園間種植超過十種不同的樹木，包括因應當地「金合歡節」的金合歡（Acacia），這些樹木除了有助於生態循環，其葉片可供飼料、枝條亦能作為燃料使用，充分發揮自然資源的價值。此外，家族還飼養羊群，讓牠們協助控制雜草、提供羊奶製作起司，偶爾也販售小羊補貼家用，展現與自然共生的哲學。 目前杜爾曼酒莊每年釀造超過二十款酒，涵蓋七個主要葡萄品種，風格多元，從甘型到帶甜感皆有，體現小型酒莊在釀酒風格上的靈活與創新。Yann 與家族以開放學習的心態、永續經營的理念與對風土的尊重，打造出充滿個性的酒款，也讓 杜爾曼酒莊成為該地區備受矚目的自然派酒莊之一。
    產地 法國 亞爾薩斯
    酒廠 杜爾曼酒莊 Domaine Durrmann
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 白皮諾（Pinot Blanc）、麗絲玲（Riesling）、格烏茲塔明那（Gewürztraminer）、西萬尼（Sylvaner ）
    容量 1000ml
    酒精度 11%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 威石東酒莊 小威石東 小鹿氣泡 We Frizzante Cuvée No.6

    NT$1,900
    威石東 WE 系列 微氣泡酒 No.6  展現多種品種的萬人迷!
    基酒以整串榨汁、野生酵母低溫緩慢發酵熟成於不鏽鋼桶，香檳區傳統氣泡酒釀造法，瓶中二次發酵 sur latte 培養 10-12 個月。酒精濃度 11.5%。釀製 1,995 瓶。 微氣泡的淡橙色酒體襯著蓮霧花氣息，葡萄柚、青梅、檸檬皮風味與些許香料感，果香中融合了礦物質地，優雅內斂的細緻層次。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 72%金香、14%黑后、10%木杉、3%蜜紅、1%木肆
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 駱駝農場酒莊 Camel Farm Kerner 氣泡白葡萄酒 2021

    NT$1,700
    Kerner Sparkling 2020獲得Japan Wine Challenge 2021 金賞 Kerner Sparkling 2021獲得International Wine Challenge 2023 銀賞
    2021年氣候宜人，因此葡萄品質十分出色，採收了熟度較高的葡萄進行釀造，徹底發揮KERNER葡萄迷人的香氣特徵。 淡金黃色的酒液閃耀著動人光彩，氣泡細緻而綿密，初聞時有著青蘋果、檸檬、蜜柑這類清新果香，也能感受到一股薄荷、小白花、白桃等芳香氣息，口感相當豐富，在口中散發葡萄柚、柑橘，甚至是一點茉莉花般的草本苦感，尾韻酸度活潑、融合辛口調性，帶來華麗又暢快的品飲享受。 搭餐推薦：拿坡里水煮魚、嫩煎香草白肉魚、西班牙酥炸墨魚、義式生牛肉薄片冷盤．．．等料理。 建議適飲溫度：6~8°C 關於「駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)」 駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)座落於日本北海道余市郡,三面環山,位於北緯43度,被定位為與法國香檳區(Champagne)同樣涼爽的葡萄酒產區。 北海道素來是被冰雪所覆蓋的涼爽土地,卻有著得天獨厚的溫暖氣候,以及通風良好的環境,雖有積雪但不易受凍害,也較無雨季的影響和颱風的侵襲。距離葡萄園不遠處,便可見蔚藍的日本海,在海風的徐徐吹拂下所帶來的豐沛礦物質,以及獨一無二的涼爽氣候,培育出具有美麗酸度和迷人風味的優質葡萄。 結合在地40年葡萄栽培知識,與義大利籍首席釀酒師-安吉洛,托塔羅(Angelo Totaro)所帶來的義大利傳統釀製法和最新技術,加之活用當地的風土環境,駱駝農場酒莊希望這些在北方大地經歷過寒冬的鮮美葡萄,所釀製而成的日本葡萄酒,能夠站上國際,享譽全球。 曾在「2019柏林國際葡萄酒大賽(Berlin International Wine Competition 2019)」榮獲日本年度最佳釀酒廠;「2019紐約國際葡萄酒大賽(New York International Wine Competition 2019」榮獲年度日本氣泡酒廠獎。
    產地 日本 北海道
    酒廠 駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)
    分類 釀造酒
    原料 Kerner 100%
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 法國愛麗絲與小矮人酒莊 Domaine de l’Octavin “Mus’cat” 魔法麝香貓 白酒 2022

    NT$1,600
    荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣
    酒標設計的靈感是來自於葡萄品種本身的名字．酒標上可以看到蜜思嘉葡萄，同時也可以看到一隻貓。 葡萄來自 Roussillon 產區的自然酒農 Vincent Lafage．葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四天，於隔年五月裝瓶。 香氣濃郁，酸度適中的一款橘酒．荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣，尾韻帶點菊花茶和檸檬皮的風味。 法國愛麗絲與小矮人酒莊 莊主愛麗絲(Alice Bouvot)年少時期就讀貝桑音樂學院 (BesançonMusic Academy)主修大提琴。 「雖然音樂不能釀造葡萄酒，但能伴隨葡萄酒!」─ Alice 之後愛麗絲在波爾多大學攻讀農藝，並通過國家釀酒學位。環 遊世界看遍各地酒莊後，決定回到故鄉 Jura，並定居在 Arbois。2005 年與查爾斯(Charles Dagand)，共同創立 L’OCTAVIN。當時她 在 Arbois 周圍的山上買了一個小酒窖和幾公頃的地塊，並保留野生 植物、雜草，還有讓昆蟲、野生動物故享其美好空間，為 L'Octavin 的葡萄酒賦予更深層的意義。 Alice 在做酒的過程，完全使用原生酵母，並且無添加任何添加物，包含在任何階段都不會添加硫化物，不過濾、不澄清。已沒有控制發酵溫度，完全順著酒窖中的溫度進行。 “wines are alive and do not get any input nor filtration”. “葡萄酒是活的，沒有任何輸入或過濾”─Alice 而為了解決 Jura 產量太小的問題，l’OCTAVIN 分為兩個系列的葡萄酒，一個是音樂系列，都出自 Alice 在 Jura 自己的葡萄園;而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回 Jura 釀造的，但就算是這類葡萄， 品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。  
    產地 Jura, France
    酒廠 Domaine de l'Octavin
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Muscat
    容量 750ml
    酒精度 11%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Camel Farm Pinot Noir 紅葡萄酒 2022 KURISAKE x IMADEYA限定版

    NT$1,350

    「Camel Farm Winery」x「久利酒藏」x「IMADEYA」攜手推出台灣獨家限定葡萄酒！

    為了讓更多台灣消費者接觸並了解日本葡萄酒的魅力，台灣．日本三家公司彼此經過縝密討論後誕生的全新企劃。 為將日本葡萄酒的形象深植人心，採用具有日式元素的器皿形態融合葡萄品種的色調設計標籤，期望酒款能如陪伴日常飲食生活所必需的食器般，成為餐桌上不可或缺的存在。 2022年的北海道氣候適宜有利於生產出高品質的Pinot Noir，在種植過程中以減少農藥的方式栽培，到正式採收前都會定期分析葡萄的酸度、甜度與PH值已達最完美的狀態。 為了展現果實新鮮豐富的香氣，酒液在不鏽鋼桶中陳釀六個月的時間；並使用放血法（Saignée）來增加酒款的單寧與濃郁風韻。開瓶能感受到充滿魅力的紅櫻桃果實、香料與森林內的清新香氣，是新手也能輕鬆享受的酒款。 建議適飲溫度：12~14°C。 關於「駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)」 駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)座落於日本北海道余市郡,三面環山,位於北緯43度,被定位為與法國香檳區(Champagne)同樣涼爽的葡萄酒產區。 北海道素來是被冰雪所覆蓋的涼爽土地,卻有著得天獨厚的溫暖氣候,以及通風良好的環境,雖有積雪但不易受凍害,也較無雨季的影響和颱風的侵襲。距離葡萄園不遠處,便可見蔚藍的日本海,在海風的徐徐吹拂下所帶來的豐沛礦物質,以及獨一無二的涼爽氣候,培育出具有美麗酸度和迷人風味的優質葡萄。 結合在地40年葡萄栽培知識,與義大利籍首席釀酒師-安吉洛,托塔羅(Angelo Totaro)所帶來的義大利傳統釀製法和最新技術,加之活用當地的風土環境,駱駝農場酒莊希望這些在北方大地經歷過寒冬的鮮美葡萄,所釀製而成的日本葡萄酒,能夠站上國際,享譽全球。 曾在「2019柏林國際葡萄酒大賽(Berlin International Wine Competition 2019)」榮獲日本年度最佳釀酒廠;「2019紐約國際葡萄酒大賽(New York International Wine Competition 2019」榮獲年度日本氣泡酒廠獎。
    產地 日本 北海道
    酒廠 駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)
    分類 釀造酒
    原料 北海道余市  Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock
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    ✨國宴酒✨威石東酒莊 Clairet Cuvée W°4 小威石東輕紅酒 W°4

    原始價格：NT$1,500。目前價格：NT$1,200。
    一款不喧嘩、蕴藏詩意的輕紅酒。 散放著舒服的清透感，隨興自然的舞動，獲得國際IWSA銀牌，手工釀造 7,100 瓶。
    ✨ 520 就職國宴酒，威石東任選三品再打九折！ 75% 黑后，彰化二林：日本帶進台灣，在這塊土地上生長了近一個世紀，過去是在地唯一的釀酒紅葡萄。 15% 巨峰，彰化大村：在地鮮食紅葡萄。 10% 蜜紅，彰化二林：在地鮮食粉紅葡萄。 75% 黑后，15% 巨峰，10% 蜜紅葡萄釀造，85%破皮果粒，15%完整果粒，野生酵母緩慢低溫發酵，微過濾。 Cuvée W°4 混合了三種、跨兩個年份的在地紅葡萄品種。紅寶石色酒體，優雅的紅李、輕新蕈菇類的香氣。接著細緻、誘人多汁的櫻桃風味，漂亮酸度帶著令人垂涎的鹹味、薄荷草本調性。柔和有質地的尾韻，俐落地留下直實的清晰感。 帶有鹹味的食物、鳀魚、海鮮、番茄、燉菜、醬油調味、菇類、輕燒烤肉類、西班牙tapas小點，都很適合搭配。 建議品飲溫度13-15°C。
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 75%黑后，15%巨峰，10%蜜紅
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    威石東酒莊 WE Frizzante NO.5 小威石東 梅花鹿 微氣泡酒 5號

    NT$1,800
    威石東 WE 系列 微氣泡酒 No.5 Weightstone WE Frizzante Cuvée No.5，以黑后、木杉、金香、蜜紅、木肆，共「五種葡萄」打造，是首款以威石東全部葡萄品種釀造的創新之作。
    其中顏色最深的黑后葡萄佔了 49%，這也讓酒款呈現粉橘色澤。基酒整串榨汁、使用野生酵母低溫慢發酵，於不鏽鋼桶熟成，經典傳統釀造法氣泡酒釀製瓶中二次發酵2023年3月裝瓶 3.5 bar、培養 10-12 個月、手工除渣、dosage 6g/L。、 釀造2300瓶。 柔美的淡橘粉酒色，前段是柚子皮與薄荷清香，入口細緻氣泡與溫潤酸度，帶出青梅、桃子、紅心芭樂和椰子糖香氣，顯著的鹹感，礦物和鳳梨、白梨餘韻。 像是吃著沾點梅子粉的新鮮芭樂，清甜、酸、鹹、香，完美融合。 待氣泡消散，基酒的輪廓浮現，許多氣泡酒的香氣與口感會隨氣泡一同消散，但 Frizzante No.5 少了氣泡後，仍然有著濃郁的熟成果香，以及香氣餘韻，實力堅強。   延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 49% 黑后，24% 木杉，17% 金香，9% 蜜紅，1% 木肆
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 杜爾曼酒莊 羅賓雀 黑皮諾紅酒 Domaine Durrmann “Pinot Noir Rouge Gorge” 2023

    NT$1,300
    酒體輕盈、酸度活潑，紅色果香中帶乾燥花與甘草氣息。
    這款酒以「羅賓雀」命名，這是一種法國阿爾薩斯（Alsace） 產區常見的鳥類。釀酒師認為這款酒的風味與羅賓雀的特性非常相似。 酒體和單寧輕盈的一款紅酒，酸度活潑．草莓、石榴、大黃和覆盆子的香氣，也有乾燥花和甘草的氣息。釀造過程將葡萄去梗後，於不鏽鋼槽泡皮發酵四週，接著繼續在不鏽鋼槽中培養七個月。 關於「杜爾曼酒莊」與釀酒師Yann Durrmann 杜爾曼酒莊位於歷史悠久的法國安德洛（Andlau）村莊，這個可追溯至西元880年的小村，因安德洛修道院的建立而孕育出深厚的葡萄酒文化。如今，杜爾曼家族居住並經營酒莊的老宅早在1736年的地籍圖中即被記錄為農舍，見證了這片土地悠久的農業與釀酒傳統。 酒莊創立於1979年，由現任釀酒師Yann Durrmann的祖父創建，當時僅擁有 1.5 公頃的葡萄園。祖父原為鞋匠，釀酒只是補貼家計的副業。接手的父親 André 開始收購被棄置、難以耕作的葡萄園，經過多年努力，逐步恢復這些地塊的生命力，如今酒莊已擴展至 10 公頃的葡萄園。由於家族並無長久的釀酒傳統，一切從零開始，但也因此擁有更大的自由度，在沒有舊有規範的束縛下，發展出獨特的風格。 1998年，André率先將酒莊轉型為有機耕作，是該產區的先行者之一；而Yann接手後，則進一步推進自然農法與天然釀造，完全摒棄人工添加物，實踐更貼近自然的釀酒理念。 酒莊的葡萄園分布於安德洛周圍多達 30 個地塊。當年特別挑選不同土壤類型（如花崗岩、石灰岩、板岩、砂岩和角閃岩）的地區，藉此展現該地區多樣的風土特性。酒莊深信好酒來自健康的葡萄園，致力於維護自然生態的平衡。他們在園間種植超過十種不同的樹木，包括因應當地「金合歡節」的金合歡（Acacia），這些樹木除了有助於生態循環，其葉片可供飼料、枝條亦能作為燃料使用，充分發揮自然資源的價值。此外，家族還飼養羊群，讓牠們協助控制雜草、提供羊奶製作起司，偶爾也販售小羊補貼家用，展現與自然共生的哲學。 目前杜爾曼酒莊每年釀造超過二十款酒，涵蓋七個主要葡萄品種，風格多元，從甘型到帶甜感皆有，體現小型酒莊在釀酒風格上的靈活與創新。Yann 與家族以開放學習的心態、永續經營的理念與對風土的尊重，打造出充滿個性的酒款，也讓 杜爾曼酒莊成為該地區備受矚目的自然派酒莊之一。
    產地 法國 亞爾薩斯
    酒廠 杜爾曼酒莊 Domaine Durrmann
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 黑皮諾（Pinot Noir） 
    容量 750ml
    酒精度 10.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 杜爾曼酒莊 白皮諾 Domaine Durrmann “Pinot Blanc” 2023

    NT$1,100
    圓潤白酒，酸度明亮，帶柑橘果香、杏仁與礦物氣息，花香收尾。
    口感圓潤的一款白酒，酸度活潑．青蘋果、檸檬和葡萄柚的香氣，也有杏仁和礦物的氣息，尾韻有淡淡的小白花香。白皮諾葡萄（Pinot Blanc）為酒提供了悠長的尾韻，而歐塞瓦葡萄（Auxerrois）則替酒添加更多的果香。釀造過程將葡萄去梗後，先泡皮一晚再進行榨汁，接著於不鏽鋼槽中發酵及培養八個月。 關於「杜爾曼酒莊」與釀酒師Yann Durrmann 杜爾曼酒莊位於歷史悠久的法國安德洛（Andlau）村莊，這個可追溯至西元880年的小村，因安德洛修道院的建立而孕育出深厚的葡萄酒文化。如今，杜爾曼家族居住並經營酒莊的老宅早在1736年的地籍圖中即被記錄為農舍，見證了這片土地悠久的農業與釀酒傳統。 酒莊創立於1979年，由現任釀酒師Yann Durrmann的祖父創建，當時僅擁有 1.5 公頃的葡萄園。祖父原為鞋匠，釀酒只是補貼家計的副業。接手的父親 André 開始收購被棄置、難以耕作的葡萄園，經過多年努力，逐步恢復這些地塊的生命力，如今酒莊已擴展至 10 公頃的葡萄園。由於家族並無長久的釀酒傳統，一切從零開始，但也因此擁有更大的自由度，在沒有舊有規範的束縛下，發展出獨特的風格。 1998年，André率先將酒莊轉型為有機耕作，是該產區的先行者之一；而Yann接手後，則進一步推進自然農法與天然釀造，完全摒棄人工添加物，實踐更貼近自然的釀酒理念。 酒莊的葡萄園分布於安德洛周圍多達 30 個地塊。當年特別挑選不同土壤類型（如花崗岩、石灰岩、板岩、砂岩和角閃岩）的地區，藉此展現該地區多樣的風土特性。酒莊深信好酒來自健康的葡萄園，致力於維護自然生態的平衡。他們在園間種植超過十種不同的樹木，包括因應當地「金合歡節」的金合歡（Acacia），這些樹木除了有助於生態循環，其葉片可供飼料、枝條亦能作為燃料使用，充分發揮自然資源的價值。此外，家族還飼養羊群，讓牠們協助控制雜草、提供羊奶製作起司，偶爾也販售小羊補貼家用，展現與自然共生的哲學。 目前杜爾曼酒莊每年釀造超過二十款酒，涵蓋七個主要葡萄品種，風格多元，從甘型到帶甜感皆有，體現小型酒莊在釀酒風格上的靈活與創新。Yann 與家族以開放學習的心態、永續經營的理念與對風土的尊重，打造出充滿個性的酒款，也讓 杜爾曼酒莊成為該地區備受矚目的自然派酒莊之一。
    產地 法國 亞爾薩斯
    酒廠 杜爾曼酒莊 Domaine Durrmann
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 白皮諾（Pinot Blanc）、歐塞瓦（Auxerrois）
    容量 750ml
    酒精度 11.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 威石東酒莊 小威石東 野豬天然氣泡 WE PétNat Cuvée No.3

    NT$1,600
    威石東 WE 系列古法氣泡酒 熱情島嶼的自然派魅力！
    挑選採收成熟層次不同的綠、粉、桃紅色果串(比例 1:1:1)。手工除梗後，綠葡萄整串榨汁，粉、桃紅色果串破皮後泡皮 15 小時。野生酵母低溫緩慢發酵，不鏽鋼桶槽熟成。酒精濃度 11.5%。釀製 2,476 瓶。 滿滿新鮮蜜紅香氣，清爽氣泡充滿著活潑能量。清新檸檬皮、棉花糖、柑橘薄荷冰沙風味，迴盪著可愛的深刻印象。就像台灣原生野豬，雖然體型嬌小，卻擁有強大的存在感，這款酒展現了不掩飾的真誠性格！ PétNat氣泡，是由法文 Pétillant naturel 簡稱而來，pétillant 指冒泡，naturel 是天然。不同於香檳那般瓶內二次發酵的氣泡酒，PétNat氣泡酒只有經過一次發酵，所謂的「古典釀造法」(méthode ancestrale)。 首先葡萄榨汁，酵母消化糖分而產生酒精，進入「酒精發酵」進行到大約一半的時候，透過降低溫度來停止發酵，在古早時代就是進入冬天時，此時直接將發酵中的葡萄汁裝瓶，當溫度升高的時候（隔年春天），瓶中的酵母會再次開始工作，而產生的氣泡保留在瓶中而成為所謂的「天然氣泡酒」
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 83%蜜紅、17%巨峰。二林與卓蘭果園
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Maruki Winery 丸木酒莊 LA FEUILLE 山蘇維翁紅酒 2019

    NT$1,480
    SAKURA AWARD 2021金賞
    山蘇維翁葡萄是日本為了釀造紅酒所開發的葡萄品種，是使用山葡萄和卡本內蘇維翁葡萄的交配品種。特地用心地在採果之後的三週前後進行浸漬釀造，目的是要讓果實風味和酸度取得完美的平衡。 來自木桶熟成的清爽吐司香氣，山蘇維翁葡萄的沉穩酸度，成熟果實的芳香與細滑的口感。爲了均衡果實的味道和酸味，延長了木桶熟成的時間，保留了山蘇維翁葡萄的個性，在深色葡萄的韻味中，以香辛料的香氣收尾。丹寧質地細膩，優雅的酸味，是款讓人留下深刻印象的紅酒。 香氣 : 黑醋栗、藍莓、李子、無花果乾、杉樹、吐司香和些許的咖啡的韻味。 搭餐推薦：和牛鐵板燒、炙燒鰹魚、燉煮牛肉…等。 建議適飲溫度：8~12°C 關於「 Maruki Winery」 是日本現存歷史最悠久的葡萄酒莊。酒莊的熟成技術來自於先人的智慧與傳承，創始人土屋龍憲在明治10年（西元1877年）創業以來，將「如果法國葡萄酒適合搭配法式料理；甲州葡萄當然也適合用來搭配日本和食料理」當成座右銘，使用山梨縣種植的甲州和麝香貝利A葡萄品種開始扎根，以能夠釀造出＂每天都能夠輕鬆品飲的葡萄酒＂和＂在特別的日子品飲的葡萄酒＂為主軸，並使用適合搭配日本洋食的葡萄品種來釀造葡萄酒，抱持著期望能帶給顧客歡笑和感動的方式，持續尋求適合日本和食的葡萄酒。 酒莊至今約還有35000瓶葡萄酒，正靜靜地存放在地下酒窖之中繼續沉睡熟成著。
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 Maruki Winery
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Alicante Bailey A
    容量 750ml
    酒精度 12.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Maruki Winery 丸木酒莊 IRO 甲州白酒 2020

    NT$950
    SAKURA AWARD 2021金賞
    輕柔的柑橘系香氣和清爽的酸度及淡雅的甜味一直以來都是甲州葡萄的最大特點。爲散發絢麗的香氣，經過約2周時間的低溫發酵之後，從四個分別使用不同酵母的鋼槽中汲取酒液並進行調和，讓整體的香氣更加華麗，展現出甲州葡萄特有的甘苦及清爽風味。淡雅的柑橘香氣和白桃的芳香，清爽的酸味和俐落的口感，尾韻隱約的甜味，充分突顯了甲州葡萄的特徵。 香氣 : 溫州蜜柑、蘋果、洋梨。 搭餐推薦：真鯛生魚片、白肉魚天婦羅、湯葉、海鮮沙拉、義式水煮魚(Acqua Pazza)、白酒蛤蜊義大利麵…等。 建議適飲溫度：8~10°C 關於「 Maruki Winery」 是日本現存歷史最悠久的葡萄酒莊。酒莊的熟成技術來自於先人的智慧與傳承，創始人土屋龍憲在明治10年（西元1877年）創業以來，將「如果法國葡萄酒適合搭配法式料理；甲州葡萄當然也適合用來搭配日本和食料理」當成座右銘，使用山梨縣種植的甲州和麝香貝利A葡萄品種開始扎根，以能夠釀造出＂每天都能夠輕鬆品飲的葡萄酒＂和＂在特別的日子品飲的葡萄酒＂為主軸，並使用適合搭配日本洋食的葡萄品種來釀造葡萄酒，抱持著期望能帶給顧客歡笑和感動的方式，持續尋求適合日本和食的葡萄酒。 酒莊至今約還有35000瓶葡萄酒，正靜靜地存放在地下酒窖之中繼續沉睡熟成著。
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 Maruki Winery
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 甲州100%
    容量 750ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 馬丁・堅石酒莊 Marto Wines “Weiss” 哇嘶橘酒 2023

    NT$1,100
    柑橘、萊姆、橙皮、鳳梨、菊花茶、野薑、蜂蜜、 梅乾菜和花香
    Martin 希望創造一款代表「Flonheim 村莊」的酒，因此將自家老藤混種園裡的所有品種融合在一起。 來自 Wörner 家族老藤混種園，七個品種分別獨自在舊木桶裡發酵及培養一年，泡皮時間皆為一個月．裝瓶前才調配。 酸度鮮明、香氣內斂的一款橘酒．柑橘、萊姆、橙皮、鳳梨、菊花茶、野薑、蜂蜜、 梅乾菜和花香，同時也有明顯的礦物感。 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。  
    產地 Rheinhessen, Germany
    酒廠 Marto Wines
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus, Faber, Würzer, Sylvaner, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 10.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 馬丁・堅石酒莊 Marto Wines Crazy Crazy 瘋狂瘋狂 橘酒 2022

    NT$1,300
    熱帶水果的香氣為主調，帶點杏桃、檸檬、白花和礦物的香氣
    Martin 稱這款 Pet Nat 為氣泡版的「Weiss」。 Huxelrebe 及 Bacchus 於舊木桶裡泡皮發酵兩週，裝瓶前添加 Riesling 的葡萄汁，讓酒在瓶中進行二次發酵。 香氣奔放，酸度宜人的一款 Pet-Nat．熱帶水果的香氣為主調，帶點杏桃、檸檬、白花和礦物的香氣，真的很好喝！ 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。  
    產地 Rheinhessen, Germany
    酒廠 Marto Wines
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Huxelrebe, Bacchus, Riesling
    容量 750ml
    酒精度 10.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock

    威石東酒莊 WE Chin Chin Cuvee No.1 小威石東 兔兔 親親粉紅酒 No.1

    NT$1,500
    威石東 WE 系列 親親粉紅酒 No.1 Weightstone WE Chin-Chin Cuvée No.1，
    ✨ 中秋心意！即日起至9/20，購買嫦娥好朋友「小兔親親粉紅酒」，搭配新品W5白酒或W5輕紅酒，可享新品加購價$1150（原價$1500） 2023 年採收的 1 月冬果，使用野生酵母低溫緩慢發酵，分成6個小批次釀造。整串榨汁後 4 個小時短時間泡皮，而後，以整串、果粒、碎果粒不同泡皮法，單一與混合品種共同發酵調配後，至不鏽鋼桶熟成。工法繁複、僅一個批次產量 2,350 瓶。 Chin-Chin = 乾杯、Cheers。Chin-Chin，Chin-Chin 中文就是「親親」！ 草莓果凍色澤，光澤感十足，杯中稍微晃動後軟糖、蜜香紅茶香為這款獨特的粉紅酒開頭，入口後紅莓果花草茶風味，同樣帶點青梅和薄荷香氣，酸度輕盈有著輕巧的微單寧。稍微靜置過後，更濃郁的櫻桃果實風味浮現，與餘韻鹹感完美相融。 以 92% 黑后葡萄釀造，黑后葡萄的顏色極深，因此釀出的色澤較市面上其他粉紅酒深邃許多，亮麗的紅石榴色澤，完全無添加，為葡萄自然原色，恰到好處的品種比例與多段泡皮工法才得以呈現。   延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！
    產地 台灣
    酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery
    分類 釀造酒
    原料 92%黑后、8%蜜紅
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 大和葡萄酒莊 古代甲州白葡萄酒

    NT$1,250
    2020 SAKURA Japan Womens Wine Award金賞 2016 SAKURA Japan Womens Wine Award金賞 2016 Japan Wine Competition銅賞 2015 Japan Wine Competition銀賞
    出現在日本人氣漫畫《神之雫》中的人氣品項，使用日本政府指定文化財百年老樹「甲龍」的分枝栽種出甲州種葡萄，釀造出辛口的白葡萄酒。甲州葡萄原有的清爽酸度與柔順淡雅的香氣，適合搭配各式日式料理。 節錄自《神之雫》對古代甲州的介紹「雖然感受不到華麗的色澤，他的陰影卻是明暗有致，單色的淺淡色澤以及深濃色澤，在舌頭上彼此縱橫交錯…化成餘韻、綿延不絕，宛如一幅描繪老家的樸素水墨畫那種情境。......難以言喻的清爽俐落，不愛出風頭、餘韻卻久久不散。傳統與信念生生不息的葡萄酒。」 甲州葡萄 日本種植比例最高的品種,傳入日本已有數百年,原為歐洲種,但出處已不可考。 甲州葡萄有夢幻的粉色果皮,皮厚足以抵抗日本潮濕的氣候;可釀出甜型、干型、氣泡酒或桶陳等不同類型的酒款。 香氣淡雅清爽,帶有「禪」風,口感細緻且均衡。 大和葡萄酒莊 大和葡萄酒莊位於山梨縣甲州市勝沼町，創業已超過百年，目前莊主為第四代傳人萩原保樹，創造出風味凝縮複雜又不失優雅個性的酒款。 酒莊以種植日本原生品種為主，重視日本釀酒歷史與根本，以釀造出足以代表日本風土的葡萄酒為己任，並將日本傳統文化與價值觀體現在大和葡萄酒中。 大和葡萄酒於20年前成功復育樹齡超過130年的日本古老藤「甲龍」以及樹齡百年的「三森甲州」，現皆成為日本政府的指定文化財。 莊主萩原保樹相信：有了良好的葡萄果實，才能釀造出成功的葡萄酒，因此大和葡萄酒挑戰不可能，克服氣候與土壤的困境，成為日本首間成功使用垣籬式（立架式）栽培「甲州」葡萄的酒莊，將甲州葡萄的風味提升至更高的境界。  
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 大和葡萄酒莊
    分類 釀造酒 葡萄酒
    原料 甲州葡萄
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 九能酒莊 Kunoh Wines Musée Kyoto 2022

    NT$1,200
    是一款輕鬆易飲、酒體輕盈的紅酒，具有酸櫻桃、酸草莓及紅李子的香氣
    酒名中的「Musée」為釀酒師 Yuki 在京都最喜歡的葡萄酒吧。本款使用Merlot於不鏽鋼槽泡皮發酵十天、整串的Pinot Noir於不鏽鋼槽發酵20天、另外的兩個品種則於舊木桶裡共同發酵十天。將酒液混合後，於三種不同的容器（不鏽鋼槽、陶甕及舊木桶）培養九個月。 本款是輕鬆易飲、酒體輕盈的一款紅酒。具有酸櫻桃、酸草莓及紅李子的香氣，帶點微微的迷迭香、八角和森林濕落葉的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 70% Merlot, 25% Pinot Noir, 5% Alicante Bouschet-Pinot Blanc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 歐吉桑 Ojisan Wines Blanc 2022

    NT$980
    四個白葡萄品種的混釀，酒體飽滿、輕鬆易飲的一款白酒
    Sauvignon Blanc與Riesling先於舊木桶裡發酵一個晚上，而Pinot Gris及Gewürztraminer則是先泡皮發酵七天。在四個品種的酒液混合後，轉移至不鏽鋼槽共同發酵及培養。 酒體較飽滿，但輕鬆易飲的一款白酒，口感油潤，酸度宜人。水蜜桃、杏桃和檸檬皮的香氣，也帶點茴香、礦物和青椒的風味，尾韻則帶點柚子般的苦感。   關於Ojisan（歐吉桑） 「歐吉桑」這個品牌是由紐西蘭「Kindeli」釀酒師Alex Craighead及日本釀酒師「Grape Republic」的藤巻一臣合作的釀酒計劃。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 -
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 70% Sauvignon Blanc, 20% Riesling, 10% Pinot Gris & Gewürztraminer
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Malikuda Atolan 都蘭牽手酒 2022

    NT$1,800
    致敬阿米斯音樂節的釀造計畫 又一力作 ，跨越文化、國界及酒種的多方元素，共同呈現
    以原住民族文化為主體的阿米斯音樂節，由 Suming 舒米恩創辦，與都蘭部落族人共同舉辦，邀請國內外各族群部落參與，透過音樂將台灣與世界的原住民文化串聯。
    都蘭X 卓蘭 X 紐西蘭 都蘭真正的名字 “A’tolan” 意指石頭堆砌的地方,長久以來使用石頭推砌出家與田園的邊界.是生活在太平洋和都蘭山之間的人們,最美好的家園及庇護所.名為都蘭牽手酒,以高比例的都蘭傳統糯米酒,與來自台灣卓蘭及紐西蘭的葡萄酒共同發酵.奉獻給天地, 也向在這一片土地上,原住民族的謙卑及勇敢致敬.
     
     
     
     
    產地 -
    酒廠 -
    分類 釀造酒、自然酒
    原料 -
    容量 750ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 西班牙 Tomàs Cusiné  自然派 擁抱山脈 橘酒

    NT$1,250
    西班牙酒莊 Tomàs Cusiné  從2019年推出的擁抱台灣限定酒款，瓶背有專屬編號，充滿紀念價值

    來自西班牙的自然派橘酒

    橘酒，不同於白葡萄酒的釀造方式，將皮與酒液共同浸泡發酵，酒液從之獲得了美麗的琥珀色澤，並有一般白酒沒有的獨特單寧感。是近年風行卻隱藏深度歷史的酒款。起源於喬治亞，並逐漸在各葡萄酒產區可以看到橘酒的蹤跡。 Tomàs Cusiné 成立於 2003 年，是加泰隆尼亞海拔最高的產區。酒莊以品質優良著稱，多款銘柄都曾被國泰和英航等多家航空公司指定為的商務艙用酒。 2019年推出的擁抱台灣系列橘酒，有島嶼、海洋、山脈，各描繪屬於台灣特殊的特色，限定酒款瓶背有專屬編號，充滿紀念價值。

    擁抱山脈-7週浸皮橘酒

    以台灣玉山的稜線為設計發想，在星空黑夜中轉換為迎接清晨曙光的意境，這也是三款中最均衡的酒款，圓滑爽快的酸度果香紮實，如同沈穩的山脈引人入勝。 使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮7週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。  
    產地 西班牙
    酒廠 Tomàs Cusiné酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄(Macabeo)
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 西班牙 Tomàs Cusiné  自然派 擁抱海洋 橘酒

    NT$1,250
    西班牙酒莊 Tomàs Cusiné  從2019年推出的擁抱台灣限定酒款，瓶背有專屬編號，充滿紀念價值

    來自西班牙的自然派橘酒

    橘酒，不同於白葡萄酒的釀造方式，將皮與酒液共同浸泡發酵，酒液從之獲得了美麗的琥珀色澤，並有一般白酒沒有的獨特單寧感。是近年風行卻隱藏深度歷史的酒款。起源於喬治亞，並逐漸在各葡萄酒產區可以看到橘酒的蹤跡。 Tomàs Cusiné 成立於 2003 年，是加泰隆尼亞海拔最高的產區。酒莊以品質優良著稱，多款銘柄都曾被國泰和英航等多家航空公司指定為的商務艙用酒。 2019年推出的擁抱台灣系列橘酒，有島嶼、海洋、山脈，各描繪屬於台灣特殊的特色，限定酒款瓶背有專屬編號，充滿紀念價值。

    擁抱海洋-4週浸皮橘酒

    以台東的藍色天空為背景，酒標即帶有迷人的藍色吸引力，爽口舒服的酸度加上木質調的香氣，彷彿靜靜沐浴在東海岸的微風裡。 使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮4週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。  
    產地 西班牙
    酒廠 Tomàs Cusiné酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄(Macabeo)
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock

    威石東酒莊 小威石東系列「4號」白酒

    NT$1,500
    柔和的熱帶水果、柚子和白葡萄柚香，帶著清爽檸檬酸度，中段浮現出些許白胡椒礦物質地。尾韻清晰、平靜迷人，伴隨淡淡鹹感；風味舒暢且純粹。
    清新海風的片刻Me time。 果實整串榨汁後，將所有葡萄混合，共同以野生酵母在低溫不鏽鋼桶發酵，六個月酒渣培養。柔和的熱帶水果、柚子和白葡萄柚香，帶著清爽檸檬酸度，中段浮現出些許白胡椒礦物質地。尾韻清晰、平靜迷人，伴隨淡淡鹹感；風味舒暢且純粹。
     
     
    產地 台灣 南投縣
    酒廠 威石東酒莊
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 葡萄
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Pheasant’s Tears “Triads” 2020

    NT$1,100
    Triad 在音樂術語裡的意思是「三和弦」
    John 希望透過這個酒名反映出這 3 個品種混釀後為酒帶來的和諧。由三種非常罕見的 Kakheti 原生品種(1 種紅葡萄 – Chitisvala 及 2 種白葡萄 – Buera 和 Grdzelmtevana)在陶甕泡皮一週、共同發酵而成。經過多年陳年後，現在變成很好喝、酸櫻桃、蔓越莓、紅李子和甜菜的香氣，也帶有菌菇和藍紋乳酪的香氣。 關於「Pheasant's Tears」 Pheasant’s Tears 源於對真實傳統、文化與無盡創造力的熱愛。它不僅是一座酒莊，更是一個關於歌謠、料理、藝術與文化遺產的世界，涵蓋有形與無形的一切。在他們的理解中，葡萄酒誕生於多重力量的交會——一個地方的精神、地質條件、歷史脈絡，以及釀酒者自身的情感與靈魂。那是一場自然與人之間的對話，是對過去的尊重與對未來體驗的創造之間，所維持的微妙張力。在這裡，傳統並非被保存於時間之中，而是被視為滋養即興創作與溫柔演進的靈魂根基。Pheasant’s Tears 透過這樣的理念，持續探索屬於當代的風味表現，同時與歷史保持深刻連結。
    產地 Kakheti, Georgia
    酒廠 Pheasant's Tears
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 Chitisvala, Buera, Grdzelmtevana
    容量 750ml
    酒精度 12.32%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • La Grapperie “L’Enchanteresse” 紅酒 2019

    NT$1,800
    酒名為「魅惑魔女」的意思
    葡萄來自 Renaud 最老的葡萄園，有些老藤甚至都已過百了。葡萄手工採收後，於大型木槽泡皮發酵四週，接著轉移到 600 公升的舊木桶與酒渣共同培養 15 個月。酒體絲滑，酸度鮮明的一款紅酒。酸櫻桃、覆盆子和話梅的香氣，也帶有黑胡椒、森林濕落葉、煙燻臘肉和淡淡的花香。 關於「La Grapperie」 Jenny & François Selections 成立於 2000 年，專注於推廣自然酒文化。他們透過自有進口平台 USA Wine Imports，親自於紐約進行酒款發行，並與美國各州理念相近的優秀經銷商合作。其價值觀與公平貿易、慢食運動及環境保護理念不謀而合，期望透過引介這些尊重自然、堅持高品質的釀酒師作品，協助他們持續走在自己的道路上。同時，他們也致力於自然酒教育，與全美熱愛葡萄酒的專業人士與消費者分享這些酒款所帶來的感動與熱情。 La Grapperie致力於將來自小型葡萄園的葡萄酒引介至競爭激烈的全球市場，為一種瀕臨消失的存在發聲——以工匠精神釀酒的釀酒師。這些釀酒師每一年都順應自然條件，釀造出獨一無二的酒款，不預設風味走向，而是懷著期待與敬畏，迎接大自然所賦予的結果，這正是自然酒的核心精神。 自然酒是一種低科技、甚至無科技的釀酒方式，是最純粹的手工製作。這些充滿熱情的釀酒師，比有機或生物動力法更進一步，將自然理念同時落實於葡萄園與酒窖之中：不使用人工酵母、酵素、糖分、人工濃縮物，不進行酸度調整，也不在發酵過程中添加亞硫酸鹽；酒液在熟成與裝瓶時同樣不依賴穩定劑、不過度過濾，亦不額外添加硫化物。同樣重要的是，這些以風土為本的生產者細心控制產量、全程手工採收，避免使用幫浦或任何可能對葡萄造成粗暴處理的方式，並在葡萄藤之間翻耕土地，迫使根系深入土壤深處，汲取風土真正的個性。 自然酒，是純粹的酒、真實的酒、來自風土的酒；是層次豐富的酒，也是令人暢飲的酒。這樣的釀酒哲學，使自然酒與充斥市場的技術導向酒款形成鮮明對比，重新賦予葡萄酒本應具備的價值——神祕感、浪漫與冒險。
    產地 Coteaux-du-Loir, Loire, France
    酒廠 The Other Right
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 100% Pineau d'Aunis
    容量 750ml
    酒精度 13.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • The Other Right “Unfurl” 紅酒 Shiraz 2018

    NT$1,700
    葡萄來自 Sellicks Hill 小鎮，藤齡約 30 年
    Unfurl 是「展開」的意思，酒名在敘述這款酒從謙卑微小的開始到整個展開未開發淺力的過程。葡萄採收後於舊木桶中發酵及培養九個月。不像典型的澳洲 Shiraz 這麼厚重，酒體相較些許輕盈些。酸櫻桃、覆盆子和黑胡椒的香氣，帶點煙燻和八角風味。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 The Other Right
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 100% Shiraz
    容量 750ml
    酒精度 13.6%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • The Other Right “Hearts Will Repair” 紅酒 Shiraz 2021

    NT$1,550
    有別於澳洲典型濃郁的 Shiraz，這款酒輕鬆活潑又有趣！
    過去幾年發生在世界各地的苦痛令人難以忘懷，Alex 和 Galit 希望透過這款酒為人們帶來一絲盼望。葡萄提早採收，採用1⁄3 的去梗葡萄、1⁄3 的整串葡萄和1⁄3直接榨汁的Shiraz 在不鏽鋼裡發酵。新鮮的紅莓水果和黑莓，同時也帶點稻草、香料和菌菇的香氣。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 The Other Right
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 100% Shiraz
    容量 750ml
    酒精度 10.9%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • The Other Right “Future” 白酒 Sauvignon Blanc 2023

    NT$1,500
    口感圓潤，酸度鮮明的一款白酒！
    Alex 和 Galit 一直很想要釀造 Sauvignon Blanc，因此將這款酒取名為「未來」，而他們的夢想終於在 2023 年實現了。Sauvignon Blanc 採收後直接榨汁，於不鏽鋼槽發酵三週， 再轉移舊木桶培養十個月。水蜜桃優格、柑橘、百香果和荔枝的香氣，也帶點薄荷、草本、吐司和榛果的氣息。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 The Other Right
    分類 釀造酒、葡萄酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 12.3%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • The Other Right “Bright Young Thing Red” 2021

    NT$1,550
    輕鬆活潑的一款 Pet-Nat，風味稍許狂野！
    「Bright Young Thing」是一個文化術語，最初出現在 20 世紀初的英國，指的是一群活潑、無畏的社會上層年輕人。採用1⁄3 的去梗 Pinot Noir、1⁄3 的整串 Pinot Noir 和1⁄3直接榨汁的 Chardonnay 共同發酵，Alex 在裝瓶前添加一些新鮮的葡萄汁，讓酒能在瓶中產生氣泡。草莓、覆盆子和蘋果皮的風味，也帶點鳳梨的香氣跟鹹感。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 The Other Right
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay
    容量 750ml
    酒精度 11.2%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Escoda-Sanahuja “Mas del Gaio” 橘酒 2022

    NT$1,600
    溫馴沉穩的一款橘酒，酸度舒服！
    酒莊的旗艦酒款，葡萄採自位於酒莊旁的「Mas del Gaio」 葡萄園，園內的老灌木藤均逾百年，土質為石灰岩土壤。荖藤葡萄園，手工採收，所有的品種共同泡皮發酵十天後榨汁，接著於陶罐培養八個月。百香果、柳橙、水蜜桃皮和鳳梨的香氣，也帶有檸檬馬鞭草、白花、爆米花和鹹感。 關於「Escoda-Sanahuja」 由夫妻擋Joan-Ramon Escoda和Carme Sanahuja於1997創立了酒莊，位在巴賽隆那西邊約車程一小時的位置，從2007年開始實施全系列不添加二氧化硫。Joan也是西班牙自然酒盛宴H2O的創辦者之一！ 葡萄園海拔約400-600M，土壤以石灰岩為主，葡萄園除了種植多樣品種跟橄欖樹之外因為有一間Tossal Gros餐廳希望把酒與食的自然性發揮到最大，因為也有飼養像是雞、羊、兔子等等。確保多樣生態性，也可以避免需要添購化學肥料的需求。酒窖中則有不鏽鋼槽跟大大小小的雙耳黏土罐。
    產地 Conca de Barberà, Catalonia
    酒廠 Escoda-Sanahuja
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Macabeo, Garnacha Blanca, Sumoll, Parellada, Malvasia, Muscat
    容量 750ml
    酒精度 11%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Escoda-Sanahuja “Els Bassots” 橘酒 2023

    NT$1,350
    花香為主調的一款橘酒！
    酒名的意思是「水池」，因為這個葡萄園的附近有一些小水池，酒標則以生活在葡萄園附近的狐狸作為圖案。 葡萄來自「Els Bassots」葡萄園，手工採收並去梗，泡皮發酵 18 天後榨汁，接著轉移至陶罐培養八個月。花香為主調的一款橘酒，酸度宜人，柑橘、柳橙和洋甘菊的香氣，也有乾稻草、杏仁和野薑的氣息，尾韻有一絲的苦感。 關於「Escoda-Sanahuja」 由夫妻擋Joan-Ramon Escoda和Carme Sanahuja於1997創立了酒莊，位在巴賽隆那西邊約車程一小時的位置，從2007年開始實施全系列不添加二氧化硫。Joan也是西班牙自然酒盛宴H2O的創辦者之一！ 葡萄園海拔約400-600M，土壤以石灰岩為主，葡萄園除了種植多樣品種跟橄欖樹之外因為有一間Tossal Gros餐廳希望把酒與食的自然性發揮到最大，因為也有飼養像是雞、羊、兔子等等。確保多樣生態性，也可以避免需要添購化學肥料的需求。酒窖中則有不鏽鋼槽跟大大小小的雙耳黏土罐。
    產地 Conca de Barberà, Catalonia
    酒廠 Escoda-Sanahuja
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Chenin Blanc
    容量 750ml
    酒精度 12.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Escoda-Sanahuja “Els Bassotets” 橘酒 2023

    NT$1,100
    百香果、柳丁和油桃的香氣！
    莊主將這款酒視為「Els Bassots的弟弟」，因此命名為「小Bassots」，酒標則以西班牙可愛小斑獛作為圖案。葡萄泡皮發酵六天後榨汁，接著轉移至水泥槽培養六個月。口感圓潤的一款橘酒，酸度鮮明，百香果、柳丁和油桃的香氣，也帶有檸檬馬鞭草和鼠尾草的氣息，尾韻有點白米香。 關於「Escoda-Sanahuja」 由夫妻擋Joan-Ramon Escoda和Carme Sanahuja於1997創立了酒莊，位在巴賽隆那西邊約車程一小時的位置，從2007年開始實施全系列不添加二氧化硫。Joan也是西班牙自然酒盛宴H2O的創辦者之一！ 葡萄園海拔約400-600M，土壤以石灰岩為主，葡萄園除了種植多樣品種跟橄欖樹之外因為有一間Tossal Gros餐廳希望把酒與食的自然性發揮到最大，因為也有飼養像是雞、羊、兔子等等。確保多樣生態性，也可以避免需要添購化學肥料的需求。酒窖中則有不鏽鋼槽跟大大小小的雙耳黏土罐。
    產地 Conca de Barberà, Catalonia
    酒廠 Escoda-Sanahuja
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 50% Macabeo,40% Garnacha Blanca, 10% Garnacha Gris
    容量 750ml
    酒精度 11.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Perles “Jarrita” 紅酒 2023

    NT$1,700
    酸度鮮明・單寧中等
    這系列的酒款全程由釀酒師親手釀造，每一步都傾注了他們的心血，因此他們希望酒標能呈現自然和愛最初裸的模樣。來自面海的陡坡「Finca la Jarrita」混種園，從採收到裝瓶，全程無電力作業。葡萄在 lagar 中腳踩破皮，泡皮八小時， 以垂直榨汁機榨汁後於水泥槽發酵及培養九個月。酒體中等的一款紅酒，櫻桃、草莓和 桑葚的香氣，也帶有青椒、粉質礦物、硯台和煙燻的氣息。 關於「Els Perles」 一個始於 2022 年的朋友合作計畫，源自對葡萄酒、生活，以及特內里費島的深厚熱愛。Els Perles致力於尋找 拉奧羅塔瓦（La Orotava）火山風土最純粹的表現，透過完全尊重自然環境的農法，以及在傳統榨酒池中進行釀造，盡可能降低對電力的依賴，且不使用任何添加物。這是一款極度具有人性的酒——用雙手、雙腳與心去完成的作品。 位於泰德火山（Teide）北側山坡耕作的兩塊混植葡萄園，主要種植未嫁接的老藤 Listán Negro 與 Listán Blanco。葡萄藤採用拉奧羅塔瓦地區傳統的栽培方式——編織式水平棚架（Cordón Trenzado）。目前共擁有 1.2 公頃自有葡萄園，園中與各種果樹、動物及原生植物共生。在傳統的榨酒池（Lagar） 中進行釀造，使用依重力設計的混凝土池，設有木板踩皮區與直立式籃壓榨機。酒液熟成則使用混凝土槽與部分玻璃大酒瓶（damajuana）。榨酒池就位於其中一塊葡萄園內，所有工作皆以團隊方式完成，且全程未接入電力系統。
    產地 Tenerife, Islas Canarias, Spain
    酒廠 Els Perles
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 67% Listán Negro,30% Listán Blanco, 3% Moscatel
    容量 750ml
    酒精度 12.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Perles “Boruguita” 紅酒 2022

    NT$1,600
    酒標呈現自然和愛最初裸的模樣
    這系列的酒款全程由釀酒師親手釀造，每一步都傾注了他們的心血。來自面海的陡坡「Finca la Bourguita」混種園，從採收到裝瓶，全程無電力作業。葡萄在 lagar 中腳踩破皮，泡皮五天，以垂直榨汁機榨汁後於不鏽鋼槽發酵及培養九個月。酒體輕盈的一款紅酒，酸度活潑，單寧不高，紅色莓果和李子的香氣，也帶有白胡椒、青椒、礦物、海鹽和煙燻感。 關於「Els Perles」 一個始於 2022 年的朋友合作計畫，源自對葡萄酒、生活，以及特內里費島的深厚熱愛。Els Perles致力於尋找 拉奧羅塔瓦（La Orotava）火山風土最純粹的表現，透過完全尊重自然環境的農法，以及在傳統榨酒池中進行釀造，盡可能降低對電力的依賴，且不使用任何添加物。這是一款極度具有人性的酒——用雙手、雙腳與心去完成的作品。 位於泰德火山（Teide）北側山坡耕作的兩塊混植葡萄園，主要種植未嫁接的老藤 Listán Negro 與 Listán Blanco。葡萄藤採用拉奧羅塔瓦地區傳統的栽培方式——編織式水平棚架（Cordón Trenzado）。目前共擁有 1.2 公頃自有葡萄園，園中與各種果樹、動物及原生植物共生。在傳統的榨酒池（Lagar） 中進行釀造，使用依重力設計的混凝土池，設有木板踩皮區與直立式籃壓榨機。酒液熟成則使用混凝土槽與部分玻璃大酒瓶（damajuana）。榨酒池就位於其中一塊葡萄園內，所有工作皆以團隊方式完成，且全程未接入電力系統。
    產地 Tenerife, Islas Canarias, Spain
    酒廠 Els Perles
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 80% Listán Negro, 20% Listán Blanco
    容量 750ml
    酒精度 11%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Bardissots “Oriental Negre” 紅酒 2021

    NT$980
    新鮮活潑的一款紅酒，酸度鮮明、單寧柔順！
    釀造這款酒的葡萄園剛好位於「Vallés Oriental」地區，酒款因此而得名。葡萄手工採收，整串葡萄泡皮發酵八天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡培養 11 個月。酸酸的紅色莓果香氣，帶點草本和鹹感，過一陣子會有果乾的氣息。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
    產地 Alella, Catalonia, Spain
    酒廠 Els Bardissots
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Tempranillo
    容量 750ml
    酒精度 10%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Bardissots “Besàvia” 淡紅酒 2021

    NT$1,500
    帶有皮革、八角和甘草的氣息！
    「Besàvia」的意思為曾祖母，這名稱的靈感來自釀造這款酒的葡萄園 — 一個位於 Montseny 的 91 年混種老藤園。葡萄手工採收，整串葡萄泡皮發酵 11 天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡培養 11 個月。有著果汁口感，酸度宜人的一款淡紅酒，酸櫻桃、酸蔓越莓、桑葚和葡萄柚的香氣。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
    產地 Alella, Catalonia, Spain
    酒廠 Els Bardissots
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Sumoll, Beier,Picapoll Negre, Garnacha, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell,Macabeo, Malvasia
    容量 750ml
    酒精度 11.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Bardissots “3 Porc! ” 淡紅酒 2023 1500 mL

    NT$2,800
    酒體輕盈的一款淡紅酒，口感稍微圓潤，酸度活潑！
    這款酒是為了紀念三位朋友的友誼。早期他們曾為了賣酒走遍歐洲各地，雖然一瓶也沒賣出，卻換來了一段深厚的情誼。一半的葡萄先用腳破皮，而另一半則採用整串葡萄。葡萄汁液泡皮發酵七天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡培養六個月。紅色莓果、李子、柳橙和杏桃的香氣，也有香水百合和礦物的氣息。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
    產地 Alella, Catalonia, Spain
    酒廠 Els Bardissots
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 27% Parellada, 27% Macabeo, 18% Cabernet Sauvignon, 16% Xarel·lo, 6% Syrah,6% Cariñena
    容量 1500ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Bardissots “Oriental Blanc” 橘酒 2023

    NT$980
    釀造這款酒的葡萄園位於「Vallés Oriental」地區，酒款因此得名。
    葡萄手工採收，整串葡萄泡皮發酵七天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡與酒泥共同培養 11 個月。香氣討喜的一款橘酒，酸度鮮明，滿滿的百香果、芒果、鳳梨和荔枝的香氣，也有迷人的小白花香。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
    產地 Alella, Catalonia, Spain
    酒廠 Els Bardissots
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Moscatel de Alejandra
    容量 750ml
    酒精度 11%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Bardissots “Ramiru” 橘酒 2022

    NT$1,300
    香氣溫馴的一款橘酒，酸度鮮明！
    這個葡萄園是與 Oriol 合作的酒農中，位於最寒冷氣候地帶的一塊，而酒名則是取自種植這葡萄園的酒農「Ramil」。葡萄手工採收，整串葡萄泡皮發酵十天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡與酒泥共同培養 11 個月。柑橘、青梅、葡萄柚和鳥梨的香氣，也帶有茴香、乾燥香草和海鹽的氣息。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
    產地 Alella, Catalonia, Spain
    酒廠 Els Bardissots
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Xarel·lo Vermell
    容量 750ml
    酒精度 10%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Els Bardissots “Faisana” 氣泡紅酒 2021

    NT$1,300
    很有活力的酒款一款氣泡紅酒，酸度鮮明！
    酒名是「母野雞」的意思。在加泰隆尼亞文化中，這種鳥象徵優雅、質樸且充滿活力，也正好呼應了這款酒的特質。四個品種手工採收，整串葡萄泡皮發酵六天後榨汁，保留些許殘糖裝瓶以產生氣泡。開瓶要小心喔！酸 櫻桃、紅蘋果楊桃汁的香氣，尾韻有點微微的甜感。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
    產地 Alella, Catalonia, Spain
    酒廠 Els Bardissots
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Tempranillo, Garnacha, Garnacha Blanca, Xarel·lo
    容量 750ml
    酒精度 11.5%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 馬丁・堅石酒莊 Marto Wines “Like an Angel’s Kiss in Spring” 2023

    NT$1,400
    香氣有層次的一款橘酒！
    Marto 全新酒款，酒名是為了向 Martin 的爸爸致敬，因為他三十年前曾以這個名字為一款酒取名。葡萄晚採收，去梗後泡皮發酵一個月，接著於舊木桶中培養七個月。香氣有層次的一款橘酒，酸度活潑，成熟杏桃、氧化蘋果和柑橘的香氣，也有百里香、尤加利葉、普洱茶和杏仁的氣息。 關於「馬丁・堅石酒莊」 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。  
    產地 Rheinhessen, Germany
    酒廠 Marto Wines
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Kerner
    容量 750ml
    酒精度 13%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 馬丁・堅石酒莊 Marto Wines “Côte de Flon” 2023

    NT$1,400
    Marto 全新酒款，酒名的意思是「Flonheim 海岸」
    三千五百萬年前，這個德國內陸的小鎮Flonheim竟然是靠海的耶！五個葡萄品種皆於採收後直接榨汁，共同發酵完成後，部分於新木桶培養，其餘的則於舊木桶培養八個月，裝瓶前才調配。有奶油般口感的一款白酒，酸度宜人，紅蘋果、香瓜和接骨木花的香氣，也帶有香草、海鹽、礦物和微微的煙燻感。 關於「馬丁・堅石酒莊」 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。  
    產地 Rheinhessen, Germany
    酒廠 Marto Wines
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Riesling, Sylvaner, Chardonnay, Pinot Blanc,Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 馬丁・堅石酒莊 Marto Wines “Riesling” 2023

    NT$1,300
    Martin 說 2023 是 Riesling 有史以來最好的年份！
    葡萄成熟度很理想，保留了平衡和層次感，同時也有清爽的酸度。葡萄來自海拔 330 公尺的葡萄園，於採收後直接榨汁，接著於舊木桶裡發酵及培養十個月。清爽乾淨的一款白酒，酸度鮮明，萊姆、青蘋果、檸檬皮和水蜜桃的香氣，也帶有溫泉、礦物和微微的木質調的氣息。 關於「馬丁・堅石酒莊」 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。  
    產地 Rheinhessen, Germany
    酒廠 Marto Wines
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 馬丁・堅石酒莊 Vin de La Gamba “Sekt.Blanc de Noir” 2021

    NT$1,500
    Deutscher Sekt 的基酒與釀造過程都必須在德國境內完成。
    以香檳法釀造Pinot Noir 採收後直接榨汁，在舊木桶發酵及培養一年作為基酒，隔年除渣後加入新年份酒液裝瓶。經瓶中二次發酵後，酒液在瓶中培養 32 個月再除渣，無添糖。是一款細膩優雅的氣泡酒，酸度活潑，像酸櫻桃、青蘋果和西洋梨的香氣，也帶有吐司、荳蔻、白胡椒和木質調的氣息。 關於「馬丁・堅石酒莊」 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
    產地 Rheinhessen, Germany
    酒廠 Marto Wines
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 伍迪農場 Woody Farm & Winery Crémant 微氣泡酒 Vintage

    NT$3,600
    擁有清爽的香氣與風味！
    以黑皮諾(Pinot Noir)為主體 ，經過35個月熟成的氣泡酒。 所使用的葡萄品種以酸度為優先條件精心挑選，整串壓榨後，先於不鏽鋼槽與舊橡木桶中共同進行發酵與熟成，之後再經瓶中二次發酵完成。 關於「Woody Farm & Winery」 Woody Farm & Winery 同時兼具兩種面貌：一是以 Domaine 風格（自家產、自家釀造）經營的酒莊，二是致力於栽培高品質水果的果樹園。這片土地——上山市——的特性，正透過這兩種面貌得以展現。透過果樹表達這片土地獨有的可能性，這一路走來的努力，塑造了如今的 Woody Farm 的模樣。 始於昭和50年代左右，作為原料的葡萄，自酒莊創立以來，全數都在「山形縣上山市」自有葡萄園中生產。結合山形的傳統栽培技術與自創的棚架式栽培方式，細心培育每一顆果實。栽種品項以櫻桃與西洋梨為主，除自家釀造使用外，也直接供應給顧客與零售店。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 Woody Farm & Winery
    分類 水果酒
    原料 洋梨 、抗氧化劑（亞硫酸鹽）
    容量 750ml
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 伍迪農場 Woody Farm & Winery Phil Manseng 白葡萄酒 Vintage

    NT$3,400
    成熟的ALBARINO葡萄，葡萄汁中帶有濃郁香氣
    2023年份沐浴在耀眼的陽光下，滋味與2022年份形成鮮明對比。採收始於9月13日，是迄今為止最早的採收日期。之後採收的地塊上 ，生長著許多完全成熟的AIBARINO葡萄，葡萄汁中已帶有濃郁的香氣。四種不同成熟度的原酒分別進行發酵，最後調配以達到平衡的口感。它色澤金黃 ，口感黏稠濃郁帶有花香，如同多種柑橘類水果的濃縮，金銀花、成熟的桃子和芒果的芬芳交織在一起 ，果皮的清爽微苦更添一抹清爽。請冰鎮後享用。 關於「Woody Farm & Winery」 Woody Farm & Winery 同時兼具兩種面貌：一是以 Domaine 風格（自家產、自家釀造）經營的酒莊，二是致力於栽培高品質水果的果樹園。這片土地——上山市——的特性，正透過這兩種面貌得以展現。透過果樹表達這片土地獨有的可能性，這一路走來的努力，塑造了如今的 Woody Farm 的模樣。 始於昭和50年代左右，作為原料的葡萄，自酒莊創立以來，全數都在「山形縣上山市」自有葡萄園中生產。結合山形的傳統栽培技術與自創的棚架式栽培方式，細心培育每一顆果實。栽種品項以櫻桃與西洋梨為主，除自家釀造使用外，也直接供應給顧客與零售店。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 Woody Farm & Winery
    分類 白葡萄酒
    原料 葡萄、抗氧化劑（亞硫酸鹽）
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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