長期低溫熟成，限定150本，酒造打造最精細極致的純米大吟釀作品！勝山酒造最高級的限定品。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
限定88本，酒造打造最精細極致的純米大吟釀作品！
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 勝山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
瓶內二次發酵純米大吟釀氣泡清酒!
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | RiceWine株式会社 HINEMOS |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口感受甘美的蒸米香氣，融合人心地的美味和爽快的餘韻
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 岡崎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 人心地 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃郁的雄町旨米香圓潤而充沛的口感，甜美的果香中與細膩微微酸度結合，以爽口輕盈的餘韻收尾。
採用岡山縣產酒米先祖「雄町」，目前有高達四十多種酒米傳承自雄町的親緣，因為身長大粒酒米不易種植，需要耗費經歷釀造，卻因為鮮明的風格而越來越多酒造愛用，特色是渾厚的酒體層次與深長的餘韻。
濃郁的雄町旨米香圓潤而充沛的口感，甜美的果香中與細膩微微酸度結合，以爽口輕盈的餘韻收尾。適合配搭肉類、風味濃厚的海鮮料理或是海膽等，與義式料理也很匹配。而今寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」，在2019年時初登上日本酒專門排行榜網站SAKETIME 衝上第三名，自此便人氣高漲穩定不墜。
愛好者喜歡把而今比喻為「小十四代」或「下一個十四代」，作為一個2004年才登場的酒造，可以算是竄起的相當快速，是近期相當受矚目的銘柄。
延伸閱讀：要種植出特上雄町有多難？先看看農林水產省的釀造用玄米分級| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 岡山縣産 雄町酒米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柔軟層次豐富，感受得到麝香葡萄般的香氣與微微礦物質的口感✨岀荷日：2023,12 新政 No.6 是定番生酒系，S-Type 代表「SUPERIOR」，是 Number 6系列的上等品，精米步合55%，柑橘系的溫柔果香與飽滿水潤酸度，柔軟層次豐富，感受得到麝香葡萄般的香氣與微微礦石感，溫和旨味表現平衡優雅，能夠感受到6號酵母的清爽而有力的存在感 No.6 指的是 「協會6號酵母」，此酵母發現於1930年，又稱「新政酵母」，亦是當前釀造之「協會系酵母」中歷史最為悠久的酵母，也是戰前最後的酵母，足見新政酒造地位舉足輕重。 「生酛」是一種製酒母的傳統法，須耗費較長時間等待天然乳酸菌與酒母作用，藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水的液體攪拌。這種日本酒的傳統方式，由於發酵時間相對長又需要耗費許多人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式，生酛整體的口感偏複雜﹑輕酸的口感來自於天然乳酸。 傳統上生酒僅在冬季到春季氣溫較低的時期出貨，因為無火入殺菌的日本生酒味道很容易發生劣化，但是「No.6」因以 -5度以下的儲藏管理體制和嚴格特約的清酒專賣店，因此可以在全年供應新鮮度高的生酒。 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：關於新政年度主題的支微末節、四果羅漢、金剛經
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 酒造好適米100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/協會6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
費盡心思採摘的水滴，正是藏人們技藝的結晶。是擁有華麗吟釀香和高貴細膩味道的酒。每年一到大寒的時期就開始大吟釀的釀造。纖細的大吟釀，因為必須在低溫下釀造，因此使用的高精白酒米山田錦、酒母，需要1個半月以上的工程。將低溫下慢慢發酵的醪掛在袋子上，不施加重力，只收集自然滴落的水滴。費盡心思採摘的水滴，正是藏人們技藝的結晶。是一款擁有華麗吟釀香和高貴細膩味道的酒。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來，一直致力利用當地的水．米．環境釀酒。 自從2010年與お米の家倉．家倉敬和先生相遇開始，就使用100%無農藥米釀造『七本鎗 無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒，其美味超越國境。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 冨田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒質油潤帶厚度，果甜充足，豐富的熱帶水果香氣，蜜瓜、黃桃味，蜜瓜果香，配上熱帶雜果在口腔一直縈繞
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 兩關酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★超低温-10℃ X 3年低溫熟成
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 藤田農園產富之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17% |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
果香兼具適合夏天的輕盈酒體，口感清爽通透，一不小心就清瓶！為了應援受到武漢肺炎影響的餐飲店的朋友們，釀製了一款僅限於餐飲店才能販售的新商品。僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨透亮口感的大吟釀。並於2021年4月開始發售！只限提供給店內酒款。「Crystal Dragon」果香兼具適合夏天的輕盈酒體，口感清爽通透，一不小心就清瓶！ 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 國產酒造好適米 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4.5/- |
廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」，特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品
| 產地 | 日本 |
| 酒廠 | |
| 分類 | 釀造酒、 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |