大七酒造 極上品 生酛 梅酒

★ 最高等級的「紀州產南高梅」
★ 生酛純米大吟釀為基底
★大七酒造最高級梅酒作品

以最高等級的原料揉合，打造出至高無上的紀尚品梅酒，味感到達至更高層次，大七酒藏傾力釀造出來的最高級的梅酒。

揀選以受日照影響而產成微紅的梅皮，體積大小必須達4L級以上超大粒而極為稀少的最高等級的「紀州產南高梅」，並以名遍海外並獲獎無數，超扁平精米生酛純米大吟釀作為基底，揉合出至高無上的梅酒，味感達至更高層次的頂級梅酒。

關於 大七酒造

大七酒造自1752年（寶曆二年）創業以來，一直遵循日本清酒最傳統且最正統的「生酛釀造法」，大七酒造的歷史始於從伊勢國遷住二本松的太田家族，現任當主是第十代子孫。

近年來，大七酒造的產品以具備與料理相得益彰的日本清酒獨特的香醇品味，不僅為國內消費者所青睞，還受到越來越多的國外消費者的高度評價，不斷地為釀造美酒的歷史譜寫新的篇章。

釀造理念

大七釀造生產有五個明確的原則: 一、追求釀造酒的普遍價值； 二、堅持正統的生酛釀造法； 三、努力發揮原料的潛力； 四、向世界傳播清酒的味道美學； 五、 堅守以上信念,堅信徹底追求理想的精神一定可以得到全球消費者的共鳴。

讓清酒走出日本，走向世界。朝著這個目標，大七不斷精益求精，培養並積累人才與技術，竭力釀造出更加香醇、爽口的清酒。

在秉持堅守傳統同時不斷革新的理念下，從米的研磨、下料、灌裝到儲藏的所有工序都遵循傳統手工並積極追求新的技術。

說到大七，理所當然地聯想到生酛，這就是傳統與革新共存的頂點。加強與「山田錦」、「五百萬石」等酒米品種產地的交流，得以使用嚴格管理高品質的酒米。