溫柔柑橘系果香・含在口中可以感覺到熟成的果實味

新澤釀造店,他們即是推出極致精米步合作品「殘響7%」以及「零響0%」的酒造,而且新澤在這次疫情剛剛開始蔓延時做了一件非常瘋狂的事 —— 把所有當時店家無法售出的銘柄全數回收廢棄在當時媒體也引起轟動,因為其實酒質地本身並沒有問題,新澤釀造店給的公開理由是他們認為被疫情影響的店家可能存放品質也會受影響,萬一在疫情過後客人喝到放置過久的伯樂星會打壞他們辛辛苦苦累積起來的精緻品牌印象,所以他們寧願回收廢棄,非常驚人的堅持。曾榮獲 2017 Sake Competition 金賞 (連續三年) ,溫柔柑橘系果香・含在口中可以感覺到熟成的果實味,推薦以0~2度C低溫用葡萄酒杯品飲。

 

產地 日本 宮城縣
酒廠 新澤釀造
分類 釀造酒、純米酒
原料 國產米
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 60%
麴種/酵母 – /-
日本酒度/酸度 -/-