★2020 International WINE Challenge(IWC)銅賞
★2021 International WINE Challenge(IWC)金賞
★2023 International WINE Challenge(IWC)銀賞
★2023 SAKE COMPETITION 金賞1位
本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米,精米步合一下子由之前的48%,提升至更出色的35%,絕對是純米大吟釀的等級!而且更比早前的1粒米38%更低!看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握,酒米於釀造時包含更少雜質,釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣,適合單獨細味品嚐的極上級清酒,亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。
產地 | 日本 山口縣 |
酒廠 | 大嶺酒造 |
分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
原料 | 山田錦 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 14.5度 |
精米步合 | 35% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |