牧野酒造 大盃 MACHO 古式生酛 90

90%超高精白的一般酒米加上野生藏附酵母超長時發酵，讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳

第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！

新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的”肌肉人系列”和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。

“肌肉人系列”在一推出就顛覆大家對傳統大盃的印象！該系列一律採用80%的低精白以及混釀的概念，藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。

大盃 MACHO古法生酛90

該系列的第五彈，酒米使用的山酒4号和美山錦。

別於該系列的其他作品，它採用的是完全野生的蔵付酵母，遵循古法做酛方式發酵天數長達50天！

90%超高精白的一般酒米加上野生藏附酵母超長時發酵，讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳

喝起來野性十足完整性及佳的作品！絕對值得再三品味。