使用速釀系酒母與超硬水釀造，明亮酸度中有辛口感，尾韻是回甘的甜美，複雜的層次務必一試。
『岩の井・i240』系列以『岩の井・赤ラベル』不同種米為基礎的系列重新設計，全系列採用岩の井獨特的超硬水釀造而成，帶來強烈的氣泡感，岩の井使用了在黑潮流域的房総半島貝殼層經過打磨的頂級硬度地下水作為釀酒水。使用速釀系酒母與超硬水釀造，明亮酸度中有辛口感，尾韻是回甘的甜美，複雜的層次務必一試。
岩瀨酒造
千葉縣為保留傳統釀法而復興的岩瀬酒造，是專門使用山廢製法釀造的酒造。創立於1723年，為家族企業，現任代表是第11代的岩瀨義和。
酒藏距離約10分鐘車程有著被稱為「月之沙漠」的海岸，其地下水因靠近海岸而成為日本最硬的水域之一，美國硬度高達240ppm，硬度為德國硬度13—15度。因為有了豐富的礦物質，使得清酒發酵更加旺盛，因此使用硬水的釀造使清酒產生特殊濃郁風味。
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 岩瀨酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
