喝下口的瞬間可以直接感受的米的甘甜,用生酛所釀造出的酸在尾巴收得乾淨俐落

福田酒造第一次挑戰傳統釀造法生酛所釀造的純米大吟釀,生酛釀造需要利用大自然的微生物生存競爭,通過高超且複雜的調製技術,花費簡易釀造法3倍的時間培育出精壯優質的酵母。

此次使用的酒米是產量不多珍貴的自社栽培山田錦,喝下口的瞬間可以直接感受的米的甘甜,用生酛所釀造出的酸在尾巴收得乾淨俐落,Utage限定品在JSP協會網路直播時笑四季藏元品飲時說出喝起來就是直接的好喝。

邀請大家感受生酛之美。

 

產地 日本 長崎縣
製造商 福田酒造
分類 釀造酒  純米大吟釀
原料 山田錦100%
容量 720ml
酒精度 14度
精米步合 35%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-