喝下口的瞬間可以直接感受的米的甘甜,用生酛所釀造出的酸在尾巴收得乾淨俐落
福田酒造第一次挑戰傳統釀造法生酛所釀造的純米大吟釀,生酛釀造需要利用大自然的微生物生存競爭,通過高超且複雜的調製技術,花費簡易釀造法3倍的時間培育出精壯優質的酵母。
此次使用的酒米是產量不多珍貴的自社栽培山田錦,喝下口的瞬間可以直接感受的米的甘甜,用生酛所釀造出的酸在尾巴收得乾淨俐落,Utage限定品在JSP協會網路直播時笑四季藏元品飲時說出喝起來就是直接的好喝。
邀請大家感受生酛之美。
產地 | 日本 長崎縣 |
製造商 | 福田酒造 |
分類 | 釀造酒 純米大吟釀 |
原料 | 山田錦100% |
容量 | 720ml |
酒精度 | 14度 |
精米步合 | 35% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |