強發酵帶走甜味，兼具新鮮果實感與透明感十足的 +10 超辛口無濾過生原酒。

使用9號酵母，展現略帶甜美的香氣，酒體屬超辛口日本酒度+10，但並非傳統冷冽的辛口酒，而是辛口中帶點清脆酸度的類型，入口即能感受類似麻糬與蒸米的米旨味調性，伴隨俐落酸度，接著才表現出+10 辛口的力道，尾段簡潔俐落使人愛不釋口，將山田錦的酒米特徵發揮得十分得宜，可說是將辛口感、米旨甜、滑順酸度三者表現和諧共存、入喉使人感到暢快無比，非常出色的辛口作品。

關於「千代酒造」

我們千代酒造位於奈良與大阪之間的葛城山腳，葛城山提供我們非常豐富的自然資源，讓我們釀造出好的日本酒。 基本上我們都是使用本地的材料來釀造日本酒，我們正在朝著釀造出能夠讓人聯想到本地自然環境的口味的日本酒這個目標前進著。

「喝一口我們的日本酒就會一直想要吃點什麼」，這是我們想要帶給人們的日本酒，我們認為酒必須能跟食物搭配，才是好的酒。 現在，很多帶有強烈香氣的清酒在市面上非常受歡迎，但是它們卻無法跟食物搭配飲用。 我們的目標是使用當地的材料來釀造出最好的佐餐酒。

產地 日本 奈良縣
酒廠 千代酒造
分類 釀造酒
原料 櫛羅產 山田錦 100%
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 66%
麴種/酵母 -/9號酵母
日本酒度/酸度  +10/2.2