入口後會先迎來一股扎實的酸感，完成度更高，延續彈珠汽水風味，LEVEL UP 的香氣層次感也更加豐富。
風之森 ALPHA 系列全面改版成地方傳統的菩提酛製法，延續使用葛城金剛山的超硬水，提升甘酸平衡也順帶披上了神秘口感的薄紗，更濃厚的蜜瓜香使作品完整度提高。透過乳酸發酵的過程後，會呈現出酸甜平衡的風味。入口後會先迎來一股扎實的酸感，完成度更高，延續彈珠汽水風味，LEVEL UP 的香氣層次感也更加豐富。
關於「油長酒造」
油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良縣產秋津穗100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
