散發如香蕉和葡萄般的沉穩香氣,雄町特有的酸度會紮實地在口中繚繞著。
這款酒散發如香蕉和葡萄似沉穩香氣,雄町特有的酸度會紮實地在口中繚繞著,並且經由時間沉澱形成旨味香醇、更加圓潤的風味,帶有著些許濃稠感,適合搭配調味濃厚的雞肉或豬肉料理,冰飲到燗酒皆可享受酒飲樂趣。
關於「有光酒造」
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。
一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。
值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
產地 | 日本 高知縣 |
製造商 | 有光酒造 |
分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
原料 | 雄町 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | +2/2.1 |