「醇道一途」系列中以生酒型態裝瓶的限定商品

入口甘甜帶微微碳酸感,讓人聯想到桃子和梨子的清新香氣,酒體水潤細緻,尾韻旨味、苦澀感明顯;整體來說是一支水潤細緻的清酒。

剛入口甘甜風味與微微碳酸感風味明顯,中後段轉為米旨的清甜,較為明顯的苦澀感由中斷延續到尾,是一支不錯的搭餐酒,搭配北京烤鴨、京醬肉絲。

 

關於山口縣 澄川酒造

澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家,澄川宜史藏元於1973年出生,在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習,畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。

於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲,酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒,當時損失的清酒高達萬瓶,酒造一度瀕臨破產邊緣,然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下,同年即奇蹟般的迅速復活重建,並於隔年二月重新生產。

現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感,長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承,是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名,更是歷代杜氏守護的名號。

 

產地 日本 山口縣
酒廠 澄川酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 山田錦
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-