相當適合搭配台菜、肉類、醬料型料理，更推薦在45度左右品飲

日本酒度14的辛口感加上酸度2.0的俐落感，以山廢的手法釋放出山田錦穩定扎實的的鮮甜味，在乳酸口感與乾淨的香氣交錯下，感受清酒最有趣的分明層次。

 

井上合名会社—三井の寿
創立於大正1922年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。
跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。
而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

 

產地 日本 福岡縣
酒廠 三井の寿
分類 釀造酒、純米酒
原料 山田錦
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 70%
麴種/酵母 -/自社9號系
日本酒度/酸度  +14/-