Porcini一種菇菌的名字,據聞有意大利松茸一樣香氣非常高級。

蒸米及栗子香甜香氣、口感絲滑,芳醇圓潤的口感與充分展現了秋酒的美味。無論是帶有油脂的魚類或肉類,還是清爽的和風料理,搭餐的廣度堪稱一絕。

 

井上合名会社—三井の寿
創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。
跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。
而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

 

產地 日本 福岡縣
酒廠 三井の寿
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 吟之里
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  +3/-