2019、2023雄町高峰會 優等賞

前段以較為收斂的果香帶頭帶出生原酒的甜度，中後段呈現雄町的扎實度，收尾帶有些微酸澀感。結構上層次分明，末段旨味穩重卻不負擔，與愛山酒形成有趣的對照類型。

 

 

 

產地 日本 秋田縣
酒廠 日之丸銘釀
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 雄町
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 45%
麴種/酵母 -/秋田AK-1
日本酒度/酸度  -1.0/-