Antelope 手工蜂蜜酒 Join us 加入我們

酒色澤呈濃郁的金色，透明度高，從清澈的液體中散發出秋天特有的無花果香氣， 以及柬埔寨肥沃大地孕育的頂級胡椒「坎波特胡椒」的清新與輕微的煙熏氣息。

這種甜而不膩的風味層次讓人聯想到深秋。 品嚐時，舒適的氣泡感伴隨著類似和菓子的甜味，收尾帶有類似紅豆餡的氛圍，層次豐富。

ANTELOPE酒廠
ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。

What’s Craft Mead?
Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。

這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。

保存、飲用方法
＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊
＊於飲用前放入冰箱即可＊