初始是蒸米清新的氣息,入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息

岀荷日 2023 12

三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」,此款特別純米使用五百萬石、山田錦兩種酒米釀造,精米步合為 60%。

特別純米生酒版,初始是蒸米清新的氣息,入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息,如蘋果般的甜美層次中段蔓延開來,尾韻的米旨味與伴隨柔和柑橘系的酸度更顯層次。

而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感,卻不在口中留下太複雜的餘韻,令人愛不釋手。

 

 

產地 日本 三重縣
製造商 木屋正酒造
分類 釀造酒 純米吟釀
原料 掛米 八反錦(80%) 麴米 山田錦(20%)
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-