初始是蒸米清新的氣息,入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息

✨本批出荷日期 2024.7
✨特殊品價格容易浮動,依正式報價為準

三重縣的巨星 — 木屋正酒造「而今」,此款特別純米使用五百萬石、山田錦兩種酒米釀造,精米步合為 60%。

特別純米生酒版,初始是蒸米清新的氣息,入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息,如蘋果般的甜美層次中段蔓延開來,尾韻的米旨味與伴隨柔和柑橘系的酸度更顯層次。

而今的厲害之處在於總能細緻釀造出穩定而立體的口感,卻不在口中留下太複雜的餘韻,令人愛不釋手。

「木屋正酒造」
木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄,是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液,酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名,推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌,並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

 

產地 日本 三重縣
製造商 木屋正酒造
分類 釀造酒 純米吟釀
原料 掛米 八反錦(80%) 麴米 山田錦(20%)
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-