榮光富士 新 天賚 純米大吟釀 無濾過生原酒

榮光富士 新 天賚 純米大吟釀 無濾過生原酒

NT$2,670

「天賚:來自天堂的禮物」,使用了一度停止栽種 由熊本縣成功復育的酒米【 神力(しんりき) 】酒米釀製而成。

有機無農藥米釀製純米大吟釀。一開瓶後就能感受到豐富的水果香、酸度,香氣令人一試難忘,入口時會感覺到清爽的碳酸感在舌面上擴散!

「​神力(しんりき)」
屬於極晚生品種,通常無芒,有時也會生長短芒,稻桿短且強壯、具有良好的抗倒伏性,但是容易受到白葉枯病&稻瘟病的影響。

神力最初發現於明治10年(1877年),兵庫縣揖保郡中島村的丸尾重次郎,在有芒的在來品種「程良」中發現了三個無芒的稻穗,並將其育成「器量良」,而後發現,葉子和米糧的顏色優美,產量也比其他品種高25%,於是將其命名為「神力」,意思為「這就是神的力量」。

「神力」在明治時代後期占據了日本全國作物種植面積的超過20%,被稱為稻作的三大品種之一,即「東北的亀之尾,關東的愛國,西日本的神力」。

到了昭和時期,因為稻米種植方式的變化與繁育競爭激烈,且神力容易受到白葉枯病&稻瘟病的影響,並且米質出現問題,逐漸被「旭」取代,一度停止栽種,一直到平成時代被熊本縣使用保存下來的種子復育成功,並在平成7年(1995年)投入釀造與銷售。

神力的特點是米粒白而柔軟、心白較小,容易破碎、食味較差,但是易於製麴且容易溶解!
使用神力釀製的酒款具有口感輕快、香氣濃郁的特點!

富士酒造 榮光富士
不輸十四代的山形縣好酒!日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強!與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒。

富士酒造創立於1778年,位於山形縣。與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒,口感均衡優美,「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品,「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,「榮光富士」產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

產地 日本 山形縣
酒廠 富士酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 神力(しんりき)
容量 720ml
酒精度 17度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-

 

描述

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