透過在低溫下長時間徹底融化和發酵山田錦，釀造出具有濃郁風味和鮮明餘韻的溫和清酒。

使用兵庫縣東条地區的山田錦，長時間緩慢低溫發酵，貸出深厚穩重的風味。

採用室町時期流傳至今的水酛釀造製法，不添加酵母，從冷飲到熱九都能品嚐到不同風貌。

關於吉川釀造

吉川釀造位於神奈川縣伊勢原市神戶，從羽田機場開車約一小時，是伊勢原市唯一的一家日本酒酒造，酒造位於丹澤大山山腳下，自古以來即便天氣晴朗、山頂依舊雲霧綿密，因此自古以來丹澤大山被稱作「雨降山」，而日本最著名的能量景點之一「大山阿夫利神社」就坐落於此，也被當作是祈雨的聖地。吉川釀造與「大山阿夫利神社」有著非常深厚的關聯。

 

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產地 日本 神奈川縣
酒廠 吉川釀造
分類 釀造酒、純米酒
原料 兵庫県東条産山田錦
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 90%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  3