手取川 Sparkling SLASH

撲鼻而來的Fresh果香，有礦物感、水梨、鳳梨香氣，產生特有的細膩泡沫！ 清新爽口的氣泡清酒非常適合作為開胃酒或配餐飲用。

百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）
石川縣農林綜合研究中心花費了11年的時間，成功開發了「百萬石乃白（石川酒68號）」。

百万石乃白的特點：
1.進行高精米度之後也不易破裂，非常適合釀造大吟釀酒。
2.相較於其他酒米，百万石乃白中的蛋白質含較低，因此含有引起日本酒雜味的氨基酸也較少，易於釀造出清爽口感的日本酒。
3.能夠釀造出果香濃郁的日本酒
4.相較於山田錦更不易倒伏，產量高 與山田錦相比，百万石乃白的稻穗比較低約10%，不容易因颱風等天氣而倒伏，因此收穫工作較為容易，同時也具有較高的產量性，能夠收成更多的米粒。

吉田酒造 
1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。

近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。

使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。

吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。