享有「液體鑽石」的美譽,是日本酒的巔峰,同時也是在酒道界最高權威之酒會「組酒之儀(組酒ノ儀)」,於伊達家18代當家上任時所使用的正式御用酒。

質地細緻的高密度口感,猶如果實提煉結晶般的甜味,以上等且味道重的果香為中心,並像絹綢般滑順的均勻分布於全體。

遠心分離技術
勝山對遠心分離機進行獨特的調整,經過約2年的測試和改良,使其適應「週仕込み」的需求,最終應用在勝山的旗艦酒款「曉」、「DIAMOND」上。

透過這一設計,成功提取了高純度的精華,賦予酒品獨特的特性,呈現出豐滿且帶有透明感的美麗酒質!

勝山酒造
酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。

時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地 日本 宮城縣
酒廠 勝山酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 兵庫縣特A山田錦
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 35%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-