三千櫻酒造致力於培育東川町的稻米,並進行著利用大雪山雪水的地區性酒類製作。這款純米吟釀「彗星」55直汲,是使用首次在東川町栽培的彗星米釀造而成的酒品。

使用由「JAひがしかわ」東川町農業協同組合的志願者首次栽培的酒米「彗星」,口感輕快,味道清爽且爽快,帶有柔和的餘韻。您可以感受到微微的氣泡以及柔和的餘韻,並充分品味生酒的美味。

劃過北國夜空的新星 「彗星」
第三支被開發出來的北海道酒米,因北海道澄澈的夜空與滿天星點而取名為彗星。於平成12年開始種植,由吟風與已停止使用的初雫配種而生。由於其粗蛋白質率較低,酒質大多屬於淡麗辛口系,其顆粒大、硬度高,適合高精米步合的大吟釀酒款。曾被杜氏評為「味道當屬吟風,俐落當屬彗星」。

「三千櫻酒造」
傾注143年來累積的技術和精神, 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市,這家酒廠已經走過了143年歷史。

令和2年(2020年)11月,以公設民營酒廠的形式,搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定,是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境,最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。

我們將堅持一直以來的釀酒精神,以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料,繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。

產地 日本 北海道
酒廠 三千櫻酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 彗星
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 55% 
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-