2021 國際葡萄酒挑戰賽 金牌
這款純米大吟釀酒使用由本酒廠釀酒師契約栽培的酒米「越淡麗」，經過精磨至 40％，並以手工釀造。

這款酒具有華麗的香氣和柔和豐富的旨味，建議使用能夠更好感受香氣的酒杯，如葡萄酒杯，並在約10℃的溫度下冷藏享用。

「頸城酒造」
八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。

頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。

柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。

產地 日本 新潟縣
酒廠 頸成酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 越淡麗
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 40%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-