新政 No. 6 H-type Spark 純米生酛生酒 2023-2024

Spark 微發泡，Hasegawa 長谷川酒店抽籤限定品！

✨年度全日本限量1500本

散發出清新的青蘋果和白桃香氣，伴隨著淡淡的青草香味，入口時微氣泡的口感明顯，隨後展現出蘋果和可爾必思般的酸味，以及瓜果般的甜美風味，口感細膩，風格獨特，餘韻悠長且帶有微酸感。

關於新政酒造

新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。

他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。

比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。