Fine Sake Awards 日本酒アワード 2023 プレミアム 純米部門 金賞
這款酒使用了壺阪酒造第13代蔵元”正藏”喜愛的古老米種「辨慶」,並且100%使用了此款米來釀造。
辯慶 x 協會 1801 號酵母,高芳香型酵母帶來的濃郁蘋果香氣,有著類似十四代的濃郁瓜果香,入口後感受到清爽的白桃及辨慶米的香甜,整體酸甜尾韻適中,如清爽的白桃果汁,俐落的收尾讓口感不會過於甜膩,建議使用葡萄酒杯品嚐!
關於「壺坂酒造」
壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立,因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址,造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史,酒廠內擁有獨特的結構,於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”,是一家有情感和歷史的酒窖。
產地 | 日本 兵庫縣 |
酒廠 | 壺坂酒造 |
分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
原料 | 兵庫縣姬路市夢前町產辨慶 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 17度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | +4/- |