雨後之月 純米大吟釀 朝日

朝日米為西日本之夢幻酒米，飽滿的旨味與圓潤的口感是其最大特色。

雨後之月以純米大吟釀之高規格釀造，和三盆糖與年糕的香氣，中後段飽滿綿長的旨味，十分適合搭配一夜干、秋刀魚或燉煮類料理。

岡山縣 罕見原生酒米 「朝日」
為罕見的岡山縣當地原生米種，它是一種較低產量的米, 可用來釀酒但同時亦是食用米, 不過由於栽種困難所以並不普及。

「朝日」過去曾與夢幻酒米「龜之尾」齊名，「朝日」在今時今日亦是美味食用米的代名詞。

使用食用米釀酒可達到複雜米感效果，它的產品大多帶著濃郁而醇厚的米香見稱。

關於「相原酒造」
相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。
在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。
在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。
相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。