選用能產生顯著香氣的酵母，遵守著食中酒概念，釀製出的香氣沉穩
此款酒雖選用能產生顯著香氣的酵母，但遵守著食中酒概念，釀製出的香氣沉穩。
以餐前酒與餐後酒為基礎，搭配前菜、鹽巴調味的燙青菜、壽司的海膽、穴子魚的料理，或是玉子燒也都非常合適。
關於平孝酒造
創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都—石卷市。銘柄「日高見」是以前存在於北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名。
以「追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒」為目標。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 平孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | ±0/1.6 |
