完美融合石川門特有的溫柔甘味與爽口旨味

石川門是石川縣產的酒米,具有細膩且難以處理。經過多年研究,完美融合石川門特有的溫柔甘味與爽口旨味。採用保持清酒新鮮感的瓶裝方式,因此可以感受到淡淡的微發泡感。

酒體柔和且充滿新鮮感,爽口的甘味與旨味輕盈且怡人。爽口酸味與適當的旨味達到了絕妙的平衡,不僅適合搭配日式料理,還能輕鬆融入各種美食。建議充分冷藏後享用。

石川門(いしかわもん)
由石川縣開發的酒米品種,由「予236」與「一本〆」配種育成,早生、短桿不易倒伏,相較於五百萬石,顆粒較大、心白發現率較高,適合用於釀造吟釀酒,蒸米時非常易碎、比任何酒米對菌都還要敏感,因其特有的纖細甜味,釀製出的酒味道醇厚!

吉田酒造 
1870年成立的吉田酒造店,以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。

近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下,致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。

使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。

吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。

產地 日本 石川縣
酒廠 吉田酒造
分類 純米酒
原料 石川門
容量 720ml
酒精度 13度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-