2024年 Sake Competition 純米酒部門 Silver
2023年 G7廣島峰會用酒
2019年 Sake Competition 純米酒部門 Gold
2018年 Sake Competition 純米酒部門 Silver
2016、2017年 Sake Competition 純米酒部門 Gold
倒入杯中可嗅聞到略微沉穩的香瓜、蜜桃等果香,口感柔軟樸實,旨味明確且與香氣達成令人激賞的均衡勻稱,冰飲至微溫皆宜,是一款細緻高雅的特別純米酒佳作。
松崎酒造擅長於使用福島縣酒造好適米「夢之香」釀造它們的多款作品。
廣戶川
以銘柄「廣戶川」連續8年獲得全國新酒評鑑會金賞的松崎酒造,其實藏元杜氏・松崎祐行先生,是在2011年東日本大震災發生,使得長期照顧酒造前任杜氏過勞倒下之後才緊急繼任參與釀造。目前釀造了8個年份的酒款皆獲得好評,說他是天才似乎忽略了松崎先生的努力,不過這驚人的表現,也難怪松崎酒造成為近年來日本酒愛好者之間的話題酒造。
在松崎杜氏的領導下,酒造9成以上的酒款皆使用福島縣開發的「夢之香」酒米釀造(僅有極少數聯名或實驗性酒款採用其他酒米),因為他的傑出領導,除了連續八年在全國新酒評鑑會獲得金賞,2017年在Sake Competition也獲頒「若手獎勵賞」(類似最佳新生代獎)。
產地 | 日本 福島県 |
酒廠 | 松崎酒造 |
分類 | 釀造酒、特別純米 |
原料 | 福島縣 夢之香 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 16% |
精米步合 | 55% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |