HEAVEN SAKE NOIR 天酒 純米大吟釀 出羽櫻

紅梅與櫻桃的果香交織，帶來細膩且誘人的酸甜感

這款以出羽櫻酒款進行調配的純米大吟釀 Noir，不僅延續了出羽櫻的經典魅力，更透過精細的風味平衡，呈現優雅細膩的酸度與豐富果香，完美展現出羽櫻獨特的風格。西洋梨的柔順口感則增添層次與平衡。馥郁花香宛如春日般清新，異國水果的迷人氣息搭配著淡淡的礦物感，展現出純淨且細膩的結構，使每一口都成為細緻而愉悅的品飲體驗。

關於「天酒 HEAVENSAKE」

天酒 HEAVENSAKE 成立於 2016 年，是一個將日本傳統清酒文化與法國釀酒技藝巧妙融合的創新品牌。 由著名的傳奇香檳釀酒大師 Régis Camus 與多家日本傳統清酒釀造廠合作， HEAVENSAKE 旨在透過創新的「 Assemblage 調配法」技術，提升清酒的質感和風味，將其推向新的高度。

關於「出羽櫻酒造」

位於山形縣的出羽櫻創業於 1892 年。出羽櫻也是使「吟釀」這個概念全國普及化的酒造，於1980年推出「櫻花吟釀酒」。在當時，吟釀酒這個詞幾乎很少人知道，僅酒藏相關人士才懂的。出羽櫻以一般人都可接受的價格開始販售櫻花吟釀，獲得很高的評價，也造成了吟釀風潮。並從 1997年起開始正式輸出吟釀酒。

至今已將吟釀酒輸出至世界 25 幾個國家，使「吟釀」成為世界的都能了解的語言。出羽櫻所在的山形縣天童市位於東京以北 3 百公里處的盆地，常常到夏天就持續著超過 30 度高溫，但冬天卻 180 度反轉產生有數公尺以上的積雪。這樣的風土氣候，也是稻米、水果等的優良產地。

不僅如此出羽櫻酒造的創業者仲野家擁有廣大田地，是當地的大地主，除了酒造事業也同時收集許多美術品，並擁有「財團法人出羽櫻美術館」，以李朝工藝品、齊藤真一畫家的作品為主要收藏。