這款純米大吟釀是在罐內進行二次發酵,產生天然細小的氣泡。
完美融合芳香吐司香氣、蜂蜜的酸度、柚子的溫和酸度和新鮮的氣泡。這款純米大吟釀經過瓶內二次發酵,形成了自然細膩的氣泡。限量發售。
瓶標的圖案靈感來自柔和閃爍的氣泡。
關於「尾畑酒造」
尾畑與三作(YOSOSAKU)先生於 1892 年創立尾畑酒造,酒造位於世界農業遺産之島・佐渡,至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」,意即酒造三大要素「米」「水」「人」,加上產地「佐渡」,結合四項寶物釀酒。
空置校舍活化成酒蔵 「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃
西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽,由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠,重新給學校注入生命 。每年春夏季,天氣雖不宜釀酒;但「学校蔵」並未有休業,更會開放釀酒設施,讓遊人體驗釀製清酒樂趣。
釀製清酒原材料全屬佐渡生產,不論空氣、水源、土壤,連釀酒的日光也屬於佐渡島,利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵,發展各種各樣的活動,例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動,甚至跟未來有關研討會等,令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。
產地 | 日本 新潟縣 |
酒廠 | 尾畑酒造 |
分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
原料 | 越淡麗 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 16.5% |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -6/非公開 |