渡邊酒造 TRY 2019 芋燒酎

兌熱水飲用地瓜香氣濃郁，帶微微米旨甘醇

經由網路票選，這次勝出的乃是自家栽種的稀有品種「紫娘」，也是酒造迄今為止未曾使用過的品種，可謂相當嶄新的挑戰，酒瓶特別採用「馬格南瓶(Magnum Bottle)」規格，限量1194瓶。

燒酎的滋味與地瓜皮之間的影響息息相關，紫娘和一般紫芋的皮相比顏色較為淺白，甜度也較高。兌熱水飲用地瓜香氣濃郁，帶微微米旨甘醇；冰飲則有著像藍莓優格般柔和的酸甜香氣，清爽宜人。

關於「渡邊酒造」
初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。

然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了”don’t forget”的筆記，以誌不忘。

從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。

第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。