平和酒造 紀土 KID 春之薰風 純米吟釀 生酒 春季限定

平和酒造 紀土 KID 春之薰風 純米吟釀 生酒 春季限定

NT$1,150

如春風般飄香而起,淡雅甘甜,清爽餘韻

來自和歌山縣銘酒「紀土 KID」的季節限定品——純米吟釀 春之薰風。使用酒米「五百萬石」釀造,展現出春季特有的淡雅、華麗與清爽風味,以生酒裝瓶,是只有春天才能享受到的作品。

香氣輕盈柔和,帶有淡淡甜香,如同春風吹拂般令人舒心。入口時展現出清新柔潤的質感,隨後蔓延的是細緻甜味與輕盈旨味。在華麗香氣的基調中,伴隨著果酸感與清爽苦韻,增添了層次與節奏感。尾韻清新流暢,如春風掠過般的清爽飲感令人回味無窮。

非常推薦搭配春季食材享用,例如春季野菜、山菜、吻仔魚、鯛魚等,更能烘托其優雅的風味。

 

產地 日本 和歌山縣
酒廠 平和酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 五百萬石
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 麴米50%、掛米55%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-

 

描述

 

平和酒造位處和歌山縣海南市,目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲,是非常年輕的酒造喔!酒造舊名為「超願寺」,二次世界大戰時期曾經一度休業,二戰結束後,二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業,為了紀念和平的時期與戰後的重新開業,將酒造重新命名為「平和」。

 

平和酒造的主要銘柄分為三種,梅酒系列命名為「鶴梅」,僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野,可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱,灌以藏人之熱情,使用本地的水、米來釀造,回歸日本酒的原點,讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」!

 

Go to Top