這款是「荷札酒」系列的台灣限定品,帶有濃郁多汁的果味口感,酸度豐滿清新,以及未經過濾的自然味道。
這款是「荷札酒」系列的台灣限定品,帶有濃郁多汁的果味口感,酸度豐滿清新,以及未經過濾的自然味道。酒體含有些微碳酸氣泡,建議在冷藏環境下以直立方式存放。
關於「加茂錦酒造」
加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來,就一直受到當地人的喜愛,但因為產量不大,因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人(杜氏)田中悠一的親戚所經營,後來因為經營惡化,田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務,這也是田中悠一和清酒關係地起源。
突然開竅的天才釀酒師
出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的,某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後,突然像開竅一樣,釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念,不斷從各種試驗中累積經驗,創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道,成為近年杜氏界中的超新星!
產地 | 日本 新潟縣 |
酒廠 | 加茂錦酒造 |
分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
原料 | 五百万石80%使用 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |