質地濃厚光滑、香氣優雅低酸，是一款值得沉浸其中、細細品味的濃郁佳釀。

以些剛蒸熟之米飯類甜潤香氣為主體，而帶著些舒服旨味；中後段略蘊藏點未分切哈密瓜那類香氣，散出些簡單果香調，顯得有些天真幽淡。入口，酒體飽滿，在口中帶出點簡單純米類甜潤滋味後，隨即傾落喉間，尾韻表現恰如其分而不失不過。乍以為平淡卻是大巧不工。

關於石本酒造
石本酒造創業於明治 40 年（西元 1907 年），迄今約莫有110年歷史，為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造，旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。

石本酒造始終保持自有風格釀造，堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流，在日本酒近代風格演進上，擁有一席舉足輕重的地位。

產地 日本 新潟縣
酒廠 石本酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 山田錦
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 48%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  +4/-