【得獎紀事】2025 英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎
名「水之輪」，源自於以魚躍川面時所引起的漣漪與「水之和」，柔順清爽，一喝就會喜歡上的純米吟釀。「雁木 純米吟醸 みずのわ」獲選為2022年6月〜8月ANA航空國際線商務艙的機內用酒，本次為第四次為ANA航空所選用。
關於「八百新酒造株式會社」
八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 八百新酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
