楯野川 無我 金瓶 純米大吟釀 山田錦

處於無我夢中境界一般的作品

「無我」系列以不濾過、無加水、無泡酵母、未經火入殺菌、無熟成等方式釀造，希望呈現出宛如進入忘我境界般、純粹而直接的風味體驗，因此將此系列命名為「無我」。

全系列皆採用相同釀造規格，並以不同顏色區分使用的酒米品種；而這款則是使用山田錦釀製的版本。

關於「楯の川酒造」
楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。

為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。