融合了日本酒與燒酎優點的混合型 Hybrid 酒款!

使用從柏崎名山「米山」湧出的天然水,以及當地收穫的酒米進行釀造。
近年來無論是釀造技術還是設備都穩步提升,同時優秀的藏人也逐漸增加,如今已被視為日本備受矚目的新生代實力酒藏之一!

而這款酒,則是在日本酒進入壓榨(上槽)前的階段,加入以自家酒粕蒸餾而成的燒酎所釀製的「柱燒酎仕込み」日本酒!可說是一款兼具純米酒與蒸餾酒(燒酎)雙方優點的作品。

關於「阿部酒造」

阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為「越乃男山」,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的是秉持好奇心,享受釀造與發酵,追求一種主觀絕對的美味。

產地 日本 新潟縣
酒廠 阿部酒造 
分類 釀造酒、純米酒
原料 國產米
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-