新政酒造 No.6 H-type 生酒 長谷川酒店聯名限定

細緻又通透的口感

新政酒造 No.6 H-type Sparkling，H-type 是新政與長谷川清酒店，合作推出的專屬酒款，僅於特定通路限量販售2026 版本採用改良信交搭配 6 號酵母釀造，精米步合達 45%，酒精濃度低，但卻保留原酒規格，展現出輕盈卻不單薄的獨特風格。

細緻又通透的口感，同時仍能清楚感受到米的旨味，整體以柔和酸度為核心，將甜味、酸度與旨味平衡得恰到好處。隨著飲用溫度的變化，風味層次也會產生不同樣貌，是一款兼具輕盈與深度、值得反覆品味的頂級清酒

關於「新政酒造」

新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。

他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。

比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

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