蓬萊泉 Arcadia II 2021 生酛純米大吟釀

170瓶限定的夢幻珍藏

全日本限量170瓶，每瓶皆附獨立編號。採用自家無農藥栽培夢山水米，精米步合25%，以傳統生酛工法搭配天然微生物發酵釀製而成，並透過遠心分離裝瓶，完整保留細緻香氣與自然氣泡。

開瓶可感受到清新的柑橘與花果香氣，伴隨輕盈細膩的氣泡感，入口純淨透明且層次豐富，在熟成風味中展現優雅平衡。酒標由愛知縣藝術家設計，兼具品飲、藝術與收藏價值。

標題建議

關於「關谷釀造」

關谷釀造成立於1896年，目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。

釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此關谷釀造在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。

「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。

以和釀酒，以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，我們將努力開創日本酒的未來。