川敬商店 黃金澤 一見鐘情 純米吟釀 Brut

一見鍾情般的清新印象，Brut版俐落辛爽的夏日初戀。

同樣來自宮城「川敬商店」，「黃金澤」除了傳承百年的山廢原酒，也以宮城縣產酒米釀出清新明亮的純米吟釀，展現蔵元在傳統與現代之間的多元面貌。

「黃金澤 純米吟釀 一見鍾情 Brut」以宮城縣產「ひとめぼれ」釀造，帶麝香葡萄般清新香氣，酸度鮮明俐落，米旨味柔和浮現。Brut版口感更偏爽快辛口，冰鎮後適合作為餐前酒。

餐搭建議：白身魚刺身、柑橘醋海鮮、炙燒干貝、鹽烤雞肉串、天婦羅、炸蝦、冷製海鮮沙拉。

關於「川敬商店」

創業於明治35年（1902年），川敬商店最初在宮城縣涌谷町起家，這裡正是《萬葉集》中記載的日本最古老產金地，蔵元便以附近那條黃金流淌的溪澤，將品牌命名為「黃金澤」。後因取得自家田地遷至現址美里町，至今已傳承超過120年。

川敬商店是宮城在地的小型蔵元，年產量僅400～500石，卻在全國新酒鑑評會連續多年獲得金賞肯定。蔵元堅持創業以來的「山廢仕込み」傳統工法，釀出的酒款不同於山廢常見的厚重印象，反而展現輕盈澄澈的細膩口感，也是宮城7家蔵元共同企劃「伊達セブン」的參與成員之一。