丸石釀造 敷嶋 x KT 農園特別限定版 純米酒

「KT計畫」——以守護稻農永續為目標

以「讓稻農得以持續耕作」為理念的 KT 計畫，選用稻農 naorice（暱稱「農家的KT」）細心栽培的特等酒造好適米「夢吟香」，由尾張的義俠、知多的敷嶋，以及三河的二兔三家酒藏，各自發揮獨特的釀造風格，共同打造專屬的日本酒。

這項計畫以「稻農的永續發展」為主題，首先將焦點放在酒米生產者身上。由知多半島年輕農家 KT 所栽培的「夢吟香」，透過三家酒藏攜手合作，開啟串聯農業與釀酒的新嘗試。

其中，敷嶋選擇以與「夢吟香」相當契合的**薄濁酒（うすにごり）**風格釀製。

酒中保留了細緻酒粕帶來的柔和旨味，入口絲滑細膩，充分展現經過悉心栽培的酒米所蘊含的圓潤甘旨，帶來溫暖而令人安心的風味體驗。

關於「丸石釀造」

丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。

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