高千代 たかちよ SKY 冰點貯蔵 滓絡み 生原酒

零度以下冰點熟成，彈珠汽水般沁涼童趣的おりがらみ生原酒

「高千代 SKY 冰點貯蔵 おりがらみ 生原酒」徹底打破水果香氣的既定印象，利用酵母與天然酸甜，精準調校出如同現開彈珠汽水般、充滿童趣與沁涼感的香氣與滋味。在零度以下的低溫庫中進行熟成，溫柔封存了無調整生原酒特有的天然微發泡感，口感比一般生酒更加鮮活爽俐。

微量的細緻酒粕為酒體帶來滑順如絲的柔和質地，隨後由極其輕快的酸度瞬間切入收斂，構築出毫無負擔的輕盈高甜酸比。飽滿的多汁感過後，一道輕快的酸度迅速將風味收束，甘甜感在舌根化作一抹輕煙逐漸淡去。絕佳的乾淨度與清爽感，讓人不自覺地一口接一口。

關於「高千代酒造」

1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵釀出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅的餐中酒路線。