【箱入】盛田甲州 Chanmoris 釀 甲州 橘酒

甲州葡萄浸皮橘酒風格，蜜柑粉紅葡萄柚交織的百年家族釀造美學

✨成箱出貨，一箱6入
「Chanmoris 釀 甲州」是一款近年備受矚目、被稱為「橘酒（Orange Wine）」風格的葡萄酒。以白酒用葡萄採紅酒般的「浸皮發酵（將果汁與葡萄果皮一同發酵）」方式釀造，最大限度地引出甲州葡萄的魅力，使酒色呈現淡雅的橘粉色。

散發出如蜜柑、粉紅葡萄柚般的香氣與風味，伴隨玫瑰乾燥花、焙茶以及孜然、沉香般深邃而又層次豐富的香氣。口感帶有乾淨俐落的酸度，尾韻殘留的怡人苦味，襯托出果實的甜味與旨味。浸皮發酵的時間較短並提早榨汁，使其風味更容易入口，部分果汁亦進行了橡木桶發酵，帶有微微的橡木桶香氣，帶來更為複雜的層次。建議飲用溫度為10°C～12°C，不宜過冷。

關於「盛田甲州酒莊」

盛田甲州酒莊（Morita Koshu Winery）的根基源自江戶時代1665年創立的盛田家族。1880年第11代當家懷抱釀造頂級日本葡萄酒的夢想，於愛知縣開墾葡萄園，卻不幸遭根瘤蚜蟲病毀於一旦；直到1973年，第14代次子盛田和昭傳承這份沉寂百年的夢想，前往日本葡萄酒發源地山梨縣勝沼町立足，正式創立了旗下知名品牌「Chanmoris（シャンモリ）」。

Chanmoris一詞結合了法文的田野（Champs）與家族姓氏盛田（Morita），象徵著將日本釀造精神與法式葡萄酒工藝融合的世界觀。盛田甲州將家族數百年釀造味噌、醬油與清酒累積的酵母控溫與熟成技術帶入葡萄酒中，深刻呈現山梨縣氣候與甲州葡萄的獨特風土。其釀造的甲州葡萄酒不僅多次榮獲日本葡萄酒大賽金賞，更勇奪Decanter世界葡萄酒大賽金獎，成功將日本葡萄的優雅風味推向世界舞台。