稻與龍舌蘭 交酒 花風 心拍 KYOTO EDITION

草本清香、微苦甘甜極致平衡的現代工藝交酒。

以啤酒花作為副原料，帶出如荔枝與麝香葡萄般的果香風味，並與山田錦特有的清澈透明口感完美融合，呈現清爽易飲且層次分明的風味表現。

來自秋田男鹿的新銳工藝酒造「稻與龍舌蘭（稲とアガベ）」，以打破傳統框架的「交酒（CRAFT SAKE）」概念打造。

嚴選兵庫縣三木市特 A 地區山田錦，精米步合僅保留至 90%，完整展現米本身的豐潤風味與風土氣息。釀造過程特別加入京都府與謝野町產新鮮啤酒花共同發酵，入口先呈現柔和米旨味與淡淡穀物甜香，隨後啤酒花帶來爽朗草本芬芳與輕盈微苦，交織出極具層次感的甘苦平衡。酒體輕盈順口，尾韻乾淨清爽，是充滿現代創意的精品交酒。

關於「稻與龍舌蘭」
於2021年秋天創立於秋田縣男鹿市，以「釀造男鹿的風土」為經營理念。創辦人岡住修兵曾在新政酒造修行四年半，帶著對秋田的感恩之心，選擇在男鹿這片人口急速減少的半島上創業，致力於透過釀酒重振地方活力。醸造所使用秋田縣產無肥料無農藥的自然栽培米，以寒風山的湧泉水為仕込水，精米歩合維持在90%以保留米的原始風味。以日本酒製造技術為基礎，加入龍舌蘭糖漿、啤酒花、水果等多樣副原料，開創「Craft Sake」這個全新酒類領域，是日本最受矚目的新世代醸造所之一。