上川大雪 北海道新幹線開業10周年紀念 旅して 純米吟醸

銀色未來感 H5 車頭包裝，大雪山天然伏流水釀造之乾淨輕盈純米吟釀。

來自北海道超人氣話題酒造「上川大雪酒造」，特別為慶祝北海道新幹線開業 10 周年與東北新幹線全線開業 15 周年所推出的極具收藏價值限定作品「旅して」。

包裝以銀色未來感為設計主題，融入北海道新幹線 H5 系列車意象。嚴選北海道在地契約農家高品質酒米，並汲取大雪山山脈清冽的天然伏流水精釀。入口清爽順滑、乾淨俐落，細緻米旨與柔和酒體優雅交織，輕盈帶有豐富層次，尾韻收束明快俐落，完美展現北海道極致純粹的風土魅力。

關於「上川大雪酒造」

被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。

川端慎治上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」

由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。

為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。