天草酒造 池之露 豐釀

手工麥麴釀造之芋燒酎，直飲展現麥香、加冰綻放番薯風味，搭餐百搭均衡。

這款是一款使用手工製作的麥麴所釀造的芋燒酎。直接飲用時，會讓人彷彿在喝麥燒酎般，麥子的香氣濃郁地在口中展開；而加冰或加水飲用時，則能感受到番薯的風味在口中滿滿綻放。整體風味十分均衡，作為餐中酒，能與各式料理完美搭配。

關於「天草酒造」

天草酒造（Amakusa Shuzo）創業於 1899 年（明治 32 年），位於熊本縣天草群島西南部的下島（天草市新和町），是天草當地唯一倖存並持續運作的酒造。酒造緊鄰平靜的内海，擁有充沛且優質的地下水資源。成立初期以生產米燒酎為主，後於 1980 年代因應市場需求轉而主力釀造麥燒酎（代表銘柄為「天草」）。到了第九代藏元兼杜氏平下豐（Yutaka Hirashita）接手後，為了重現當地失傳已久的芋燒酎風味，特別復刻了經典代表作「池之露」，展現出極致的職人精神與獨特的島嶼風土。

純手工全工序製作：天草酒造以嚴謹的「全手工」釀造著稱，從原料栽培（番薯與製麴用米）到手造麴、甕壺發酵與蒸餾，均由職人親力親為，因此產量極為稀少珍貴。

獨特麥麴芋燒酎工藝：除了傳統米麴外，酒造亦突破性地採用手工「麥麴」來釀造芋燒酎（如池之露 豐釀系列），使酒體同時具備麥香與番薯的甜潤，風味極具辨識度且非常適合餐中搭配。