寒菊銘釀 總乃寒菊 金 DISCOVERY Identity 總之舞 純米大吟釀

與九十九里濱區域的海鮮搭配而展現出價值

寒菊銘釀針對家鄉千葉縣產的 “総の舞” 原生酒米提出新的理解，展現做為地酒酒藏的實力，經過50％精米。藉由與九十九里濱區域的海鮮搭配而展現出價值，以抑制香氣，注重酒體為「Identity」的目標。

特別推薦搭配烤鯖魚或是貝類海鮮的刺身搭配。

✨寒菊銘釀 Discovery Series ，一次品味四種千葉米的潛力之作

究竟是因為什麼而使心滿足？為了使心滿足我們需要做出什麼努力？以理念為目標，衍生的問答而發想出的系列。以千葉縣為主題，創造出四款清酒都蘊含獨特的理念和情感

「Identity=存在證明」、「Adapt=適應」、「New Sensation=新感覺」、「Blue Sapphire=真心」

每年僅限夏季出荷、每款僅限一次釀造—《Discovery Series》是寒菊銘釀以「探索千葉酒米的未來可能性」為主題推出的實驗型系列：

🌾 Blue Sapphire 五百万石
🌾 Adapt ふさこがね
🌾 Identity 千葉総の舞
🌾 New Sensation 越光米

四款皆為14度、無濾過・薄濁生原酒，統一釀造條件、展現不同米種的風味個性。
是一次以「米」為主角的限量飲み比べ體驗

關於「寒菊銘釀」

寒菊銘釀在 2022 下半年一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！