虎屋本店 七水 純米吟釀55 辛口 DRY 雄町

顛覆雄町既有印象，旨味與辛口精準平衡的知性食中酒

「七水 純米吟釀55 辛口 DRY雄町」刻意跳脫雄町「芳醇旨口」的既有框架，將重心轉向食中酒的完成度，是一款極具企圖心的作品。以精米步合55%的雄町米為基礎，搭配日本酒度+2.5、酸度1.6的設計，精準勾勒出「旨味與辛口」之間的平衡邊界。

入口能感受到雄町特有的飽滿旨味，但在收尾瞬間迅速俐落收斂，留下乾淨且鮮明的餘韻。對於習慣果香型日本酒的人而言，這是一款邁向「旨辛風格」的進階選擇；而對追求風味本質的人來說，更能體會其中乾淨俐落的純粹魅力。

關於「虎屋本店」

位於栃木縣宇都宮市的中心，坐落在主要幹道上，是一座具有悠久歷史的小型酒藏。酒藏規模雖小，每年卻獲得許多評鑑會的入賞受賞。

以地元下野杜氏為主的年輕藏人，追求「具有結構性的酒體、口感俐落易於品飲的日本酒」為目標，持續不間斷地努力。此外也致力釀造出符合新世代品酒愛好者喜好、作為當季食材佐餐酒，能與同好一同歡樂品飲的日本酒。